Hamburguesas de Calabacín y Batata

¿Quieres una comida divertida a la vez que saludable? Hoy en NutriMarket te invitamos a lanzárte con estas hamburguesas de calabacín y batata (boniato). Quedarás ¡encantado!

Dificultad 20 minutos – Porciones a Preparar 2

Ingredientes

  • Batata unidad
  • Calabacín unidad
  • Huevo unidad
  • Cebolla 1/4 unidad

Despensa

  • Pan Rallado cucharadas
  • Sal pizca
  • Aceite De Oliva cucharadas

Pasos

Pela y corta en cubos pequeños la batata. Lava y corta también en cubos pequeños el calabacín. Y, por último, pica la cebolla.

En una sartén amplia echa un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente vierte la batata a la sartén. Cocínala durante 5 minutos a fuego medio.

Pasado ese tiempo añade a la sartén la cebolla y el calabacín. Saltea y cocina durante 5 minutos más.

En un recipiente vierte el huevo batido, el pan rallado, un poco de sal y el contenido de la sartén, y mezcla bien.

Coge un poco de la mezcla y comienza a hacer hamburguesas con tus manos. Haz tantas como la masa te dé de si.

Fríelas en una sartén con aceite caliente por ambos lados.

Trucos y Consejos

Si el calabacín es muy grande con medio tendrás más que suficiente.

A la hora de formar las hamburguesas la mezcla te puede resultar un poco pegajosa y un poco difícil de manejar. No te preocupes, en cuanto las eches en la sartén adquieren más consistencia y se hacen sin problema, no se te romperán. Aunque si prefieres, puedes añadir alguna cucharada más de pan rallado (a nosotros no nos resultó necesario).

Acompaña estas hamburguesas con salsa de yogur, verás que bien quedan, por ejemplo, la de Servivita. (pincha aquí)