Cloud bread: el ‘pan’ sin hidratos de carbono
Una alternativa perfecta para todos aquellos amantes del pan cuya dieta necesite una reducción de hidratos de carbono.
Raciones Tiempo de preparación
2personas 10 minutos
Tiempo de cocción
25minutos
Raciones Tiempo de preparación
2personas 10 minutos
Tiempo de cocción
25minutos
Ingredientes
  • 100gramos Crema de queso o Yogur Griego
  • 3 Huevos
  • Levadura
  • Sal
Instrucciones
  1. Antes de nada, pon el horno a precalentar a 150 grados y separa las yemas de las claras en los tres huevos.
  2. Bate bien las claras, hasta que queden al punto de nieve y, en ese momento, mézclalas con la levadura.
  3. Las yemas debes mezclarlas con la crema de queso o el yogur griego hasta que quede lo más homogéneo posible.
  4. Según estés mezclando las yemas con el queso/yogur, ve añadiendo las claras muy poco a poco, evitando que se bajen.
  5. Cuando tengas una especie de masa homogénea, ve cogiendo trozos del tamaño que prefieras y colócalos en una bandeja de horno cubierta con papel de aluminio.
  6. Hornea todos los trozos a 150 grados durante 25 minutos.
Notas de la receta

Puedes añadir cualquier ingrediente que quieras a la masa del cloud bread para darle tu toque especial, aunque probablemente eso hará que no sea tan ligero.