Nuggets de pollo rebozados con almendras. Bajos en calorías
Disfruta de la esencia de los Nuggets de pollo, con el sorprendente sabor del rebozado en almendras, mientras cuidas tu salud.
Raciones Tiempo de preparación
2personas 20minutos
Tiempo de cocción
20-25minutos
Raciones Tiempo de preparación
2personas 20minutos
Tiempo de cocción
20-25minutos
Ingredientes
  • 1/2vaso Almendras troceadas
  • 1/4vaso Harina de trigoIntegral
  • 1/2cucharilla Pimentón
  • 1/2cucharilla Ajo en polvo
  • 1/4 cucharilla Sal
  • 1cucharilla aceite de olivaVirgen Extra
  • 4 Claras de huevo
  • 1/2Kg Piezas de pollo
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 250º. Coloca una tira de papel de aluminio, rociada previamente con aceite (si es en spray, mejor) encima de la bandeja del horno.
  2. Mezcla las almendras, la harina, el pimentón, el ajo en polvo y la sal en una licuadora durante aproximadamente 1 minuto. Cuando veas que las almendras están bien picadas y el pimentón se ha mezclado completamente, empieza a añadir el aceite poco a poco, sin parar la licuadora, hasta que quede bien mezclado. En ese momento, colócalo todo en un plato llano.
  3. Bate las claras de huevo en otro plato.
  4. Coge las piezas de pollo y realiza la siguiente secuencia: pásalas primero por el huevo, haciendo que queden completamente impregnadas en él; después rebózalas con la mezcla de almendras y especias hasta que estén cubiertas por ambos lados.
  5. Coloca el pollo ya rebozado en el horno durante 20 o 25 minutos, hasta que quede crujiente por fuera y bien cocinado por dentro.
Notas de la receta

Lo mejor de esta receta es que puedes experimentar con las especias que añades al rebozado, para conseguir personalizar el plato a tu gusto. Te sorprenderá el toque que le aportan las almendras, muy crujientes y con un sabor muy especial.

¡Que aproveche!