Tortilla de patata para dietas veganas
Una de las recetas más populares de nuestro país, ahora sin ningún ingrediente de procedencia animal.
Raciones Tiempo de preparación
6-8raciones 15minutos
Tiempo de cocción
15minutos
Raciones Tiempo de preparación
6-8raciones 15minutos
Tiempo de cocción
15minutos
Ingredientes
  • 1 Cebolla
  • 5 Patatas
  • CalabacínAl gusto
  • 1cucharilla Levadura en polvo
  • 3cucharas Harina de garbanzo
  • 1vaso Agua
  • aceite de oliva
  • 1pizca Sal
Instrucciones
  1. Lo primero de todo es pelar la cebolla, el calabacín y las patatas. Después hay que cortar la cebolla y las patatas en láminas y el calabacín en pequeños cubos.
  2. Pon el aceite de oliva a calentar en una sartén y, cuando esté caliente, añade la cebolla, la patata y el calabacín.
  3. Mientras se están cocinando la cebolla, la patata y el calabacín, coge un recipiente y mezcla la harina de garbanzos, la levadura y la sal. Añade el agua y empieza a remover hasta eliminar todos los grumos.
  4. Cuando la cebolla, la patata y el calabacín se hayan hecho, sácalos de la sartén y añádelos al recipiente en el que está la harina. Sigue removiendo la mezcla hasta que quede lo más homogénea posible.
  5. Deja que repose la mezcla unos 5 minutos. Mientras tanto, prepara una sartén con un poco de aceite para evitar que se te pegue la tortilla después.
  6. Añade la mezcla a la sartén y cocínala a fuego lento unos 10 minutos. Dale la vuelta con cuidado (puedes ayudarte de un plato) y cocina otros 10 minutos, o hasta que creas que ya está bien hecha.
Tortilla de patata para dietas veganas
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