dietas vegetarianas en deportistas<\/strong>. Sobre todo en atletas de alto rendimiento deportivo.<\/p>\nRequisitos de la dieta vegetariana<\/h3>\n
Para garantizar que las dietas vegetarianas satisfagan las necesidades tanto de salud como de rendimiento deportivo. Resulta fundamental cumplir ciertos requisitos\u00a0diet\u00e9ticos b\u00e1sicos para alcanzar un buen estado de salud. Y con aquellos relacionados con la dieta espec\u00edfica del deportista.<\/p>\n
M\u00e1s all\u00e1 de los beneficios comprobables en este tipo de alimentaci\u00f3n. Las dietas vegetarianas mal constituidas pueden predisponer a importantes\u00a0deficiencias<\/b>\u00a0de energ\u00eda,\u00a0macronutrientes (prote\u00ednas) y micronutrientes (vitamina B12 y vitamina D, hierro, zinc, calcio, yodo). Ya que pueden conducir a posibles consecuencias para la salud y para la optimizaci\u00f3n del rendimiento deportivo.<\/p>\n\u00bfPor qu\u00e9 se siguen cuestionando las dietas vegetarianas en deportistas?<\/h3>\n
Para la mayor\u00eda de los atletas, una alimentaci\u00f3n bien construida (omn\u00edvora o de otro tipo) deber\u00eda proporcionar energ\u00eda suficiente para lograr el equilibrio energ\u00e9tico y potenciar el rendimiento deportivo. Sin embargo, la bibliograf\u00eda sugiere que\u00a0un balance de energ\u00eda negativo es muy com\u00fan en atletas vegetarianos<\/b>. Ya sea de resistencia, que practican deportes de pesas y est\u00e9ticos, vi\u00e9ndose condicionado el r\u00e9dito en su disciplina. Este d\u00e9ficit energ\u00e9tico por lo general, se ve influenciado por diferentes factores. Puede ser el entrenamiento de alta intensidad que disminuye el apetito, los horarios de viaje muy cambiantes, la mala disponibilidad de alimentos (en el extranjero o fuera de casa) y el malestar gastrointestinal. Adem\u00e1s, de la\u00a0restricci\u00f3n de diferentes grupos de alimentos que caracterizan la condici\u00f3n de vegetarianismo.<\/b><\/p>\n
Claro est\u00e1 que pueden surgir importantes consecuencias en el deporte de alto rendimiento si las dietas se caracterizan por ser insuficientes en energ\u00eda. Se puede ver comprometida la inmunidad, lo que lleva a predisposici\u00f3n de enfermedades disminuyendo el tiempo libre de entrenamiento y de competencia. Se puede producir p\u00e9rdida de peso en general acompa\u00f1ada de p\u00e9rdida de masa muscular y como consecuencia disminuci\u00f3n de la fuerza, menor capacidad de trabajo y una falta de adaptaci\u00f3n al entrenamiento.<\/p>\n
Equilibrio<\/h4>\n
Lograr el equilibrio energ\u00e9tico es importante para todos los atletas<\/b>, pero es probable que se dificulte cubrir los requerimientos energ\u00e9ticos cuando la dieta habitual promueve la saciedad temprana y la reducci\u00f3n del apetito por largos per\u00edodos de tiempo.<\/p>\n
La Academia de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, Dietistas de Canad\u00e1 y del Colegio Estadounidense de Medicina del Deporte, consideran que, tanto la actividad f\u00edsica como el rendimiento deportivo y la recuperaci\u00f3n del ejercicio, se mejoran con una nutrici\u00f3n \u00f3ptima adecuada a las necesidades particulares de cada deportista. Por lo tanto,\u00a0la calidad de las dietas vegetarianas que procuran satisfacer las necesidades nutricionales y apoyar el m\u00e1ximo rendimiento deportivo en los atletas, contin\u00faa siendo cuestionada.<\/b><\/p>\nLa fuente proteica en deportistas vegetarianos<\/h3>\n
Sigue siendo controversia el aporte de prote\u00ednas en atletas que adoptan esta tendencia como estilo de vida. Actualmente, la evidencia indica que la ingesta de prote\u00ednas cubre los requerimientos de todos los amino\u00e1cidos (esenciales y no esenciales). Siempre y cuando se incorpore una gran variedad de alimentos y el consumo de energ\u00eda sea el adecuado.<\/p>\n
Las recomendaciones de prote\u00ednas para los atletas vegetarianos son ligeramente m\u00e1s altas. Debido a la disminuci\u00f3n de la digestibilidad de estos alimentos<\/b>, aunque es necesario realizar m\u00e1s estudios.<\/p>\n
En general, los atletas vegetarianos no tienen que depender de suplementos de prote\u00ednas o alimentos especiales.<\/b><\/p>\n
Los ovo-l\u00e1cteo vegetarianos, pueden obtener f\u00e1cilmente prote\u00ednas de origen animal derivadas de dichos productos. Las prote\u00ednas vegetales, como las que se encuentran en las semillas de s\u00e9samo, girasol, calabaza y tofu; son fuentes de amino\u00e1cidos que ayudan a mantener el desarrollo muscular.<\/p>\n
En cualquier pr\u00e1ctica deportiva, se considera fundamental el seguimiento nutricional con profesionales capacitados en el tema. Sobre todo, si el atleta adopta conductas alimentarias que pueden comprometer su \u00f3ptimo estado de salud y su beneficio deportivo.<\/p>\n\n
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