{"id":1089,"date":"2018-05-14T14:32:03","date_gmt":"2018-05-14T14:32:03","guid":{"rendered":"http:\/\/movil.nutrimarket.com\/blognuevo\/?p=1089"},"modified":"2019-10-30T12:43:10","modified_gmt":"2019-10-30T12:43:10","slug":"salteado-de-pollo-con-calabacin-y-queso-parmesano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/recetas\/salteado-de-pollo-con-calabacin-y-queso-parmesano\/","title":{"rendered":"Salteado de pollo con calabac\u00edn y queso parmesano"},"content":{"rendered":"<p>Una excelente combinaci\u00f3n resulta la pechuga de\u00a0<strong>pollo<\/strong>\u00a0salteada con\u00a0<strong>vegetales<\/strong>\u00a0frescos y\u00a0<strong>queso parmesano<\/strong>. Es ideal para un almuerzo r\u00e1pido y sano, cuando el tiempo es limitado y no da chance de hacer preparaciones m\u00e1s complejas; sin embargo, su sabor es suficientemente delicioso.<\/p>\n<p>Lo ideal es acompa\u00f1ar este rico salteado con arroz blanco o amarillo, que est\u00e9 al dente y bien suelto. La receta lleva lo que en Estados Unidos se conoce como\u00a0<em>squash<\/em>, que en otros lados del mundo se le llama calabaza, zapallo o auyama.<\/p>\n<h2>Salteado de pollo con calabac\u00edn y queso parmesano.<\/h2>\n<p>Ingredientes (para 4 personas)<\/p>\n<ul>\n<li>600 gramos de pechuga de pollo sin piel y troceada en dados peque\u00f1os<\/li>\n<li>2 cucharada de aceite de oliva<\/li>\n<li>2 cucharadas de mantequilla<\/li>\n<li>Sal y pimienta negra reci\u00e9n molida al gusto<\/li>\n<li>3 cucharaditas de hierbas italianas<\/li>\n<li>1 cucharadita de ajo en polvo o fresco finamente picado<\/li>\n<li>\u00bd cucharadita de cebolla en polvo<\/li>\n<li>1 cucharadita de ralladura de lim\u00f3n<\/li>\n<li>300 gramos de calabac\u00edn cortado en rodajas<\/li>\n<li>300 gramos de zapallo cortado en rodajas<\/li>\n<li>1\/3 tazas de parmesano rallado<\/li>\n<li>2 cucharada de perejil fresco finamente picado<\/li>\n<li>2 cucharadas de jugo de lim\u00f3n reci\u00e9n exprimido<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preparaci\u00f3n<\/p>\n<ul>\n<li>Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sart\u00e9n antiadherente a fuego medio alto. Secar el pollo con papel absorbente. Sazonar con sal y pimienta, la mitad de las hierbas italianas, la mitad del ajo en polvo, la cebolla el polvo y la ralladura de lim\u00f3n. Derretir la mantequilla sobre el aceite de oliva y dorar el pollo por 3 minutos o hasta que est\u00e9 bien cocido. Reservar.<\/li>\n<li>En la misma sart\u00e9n, calentar la otra cucharada de aceite con el resto de la mantequilla. Saltear los calabacines con los zapallos y sazonar con sal, hierbas italianas y el resto del ajo. Cocinar aproximadamente por 4 minutos.<\/li>\n<li>Devolver el pollo a la sart\u00e9n y verter el jugo de lim\u00f3n. Espolvorear el perejil y el queso parmesano. Servir caliente con m\u00e1s parmesano y ralladura de lim\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n\n<div class=\"kk-star-ratings\n     kksr-valign-bottom     kksr-align-center    \"\n    data-payload=\"{&quot;align&quot;:&quot;center&quot;,&quot;id&quot;:&quot;1089&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;count&quot;:&quot;185&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;4.9&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Califica este articulo&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;4.9\\\/5 - (185 votos)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;20&quot;,&quot;width&quot;:&quot;120&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;}\">\n    \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 120px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    \n<div class=\"kksr-legend\">\n            4.9\/5 - (185 votos)    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una excelente combinaci\u00f3n resulta la pechuga de\u00a0pollo\u00a0salteada con\u00a0vegetales\u00a0frescos y\u00a0queso parmesano. 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