Energ\u00eda total para todo el d\u00eda, con este aperitivo. La combinaci\u00f3n de quinua y aguacate es maravillosa y si le agregas hortalizas y at\u00fan, queda a\u00fan mejor. Este plato s\u00faper saludable te har\u00e1 sentir fenomenal.
\nPorciones a Preparar – 2<\/p>\n
Aguacate – 2 unidades<\/p>\n
Tomate – 1 unidad<\/p>\n
Cebolla – 1\/4 unidad<\/p>\n
Cilantro – 1 pu\u00f1ado<\/p>\n
Quinua – 4 cucharadas<\/p>\n
Ma\u00edz – 1 cucharada<\/p>\n
At\u00fan En Conserva – 1 lata peque\u00f1a<\/p>\n
Lava la quinua debajo del chorro del agua. En una olla, pon dos tazas de agua por una de quinua y cuando hierva, viertes la quinua y la dejas cocinar durante 20 minutos aproximadamente, hasta que la semilla se abra, y cuelas.<\/p>\n
Prepara el resto de los ingredientes: lava el tomate y corta en cuadrados peque\u00f1os. Corta la cebolla en trocitos muy peque\u00f1os. Abre los aguacates, s\u00e1cales el hueso y corta su carne en trozos peque\u00f1os. Reserva su c\u00e1scara porque la emplear\u00e1s, como base, para poner dentro la ensalada que est\u00e1s preparando.<\/p>\n
Abre el ma\u00edz y escurre el agua. Haz lo mismo con el at\u00fan.<\/p>\n
Junta en un bol todos los ingredientes: quinua, tomate, cebolla, aguacate, ma\u00edz, at\u00fan y ponle cilantro al gusto. M\u00e9zclalo con cuidado para evitar que se te destroce el aguacate.<\/p>\n
Empleando como base las c\u00e1scaras de los aguacates, que has reservado, vierte en ellos la mezcla.<\/p>\n
Si no tienes cilantro o no te gusta puedes sustituirlo por perejil o no poner nada.<\/p>\n
Puedes ali\u00f1ar la ensalada a tu gusto.<\/p>\n\n