{"id":1269,"date":"2018-07-11T10:56:05","date_gmt":"2018-07-11T10:56:05","guid":{"rendered":"http:\/\/movil.nutrimarket.com\/blognuevo\/?p=1269"},"modified":"2023-03-13T08:19:05","modified_gmt":"2023-03-13T08:19:05","slug":"5-verdades-sobre-las-legumbres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/consejos-de-nutricion-saludable\/5-verdades-sobre-las-legumbres\/","title":{"rendered":"5 Verdades Sobre las Legumbres"},"content":{"rendered":"
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Introducci\u00f3n<\/h2>\n

Mucho se habla de habla de las legumbres. Pero antes de entrar a nada, debemos hacernos algunas preguntas, como por ejemplo, \u00bfQue es una legumbre? Son semillas de las plantas de la famila de las leguminosas<\/a> (lentejas, granbanzos y jud\u00edas son las mas conocidas). \u00bfque elementos beneficiosos contiene? Las legumbres son conocidas por su contenido en prote\u00ednas, que oscila entre el 20 y el 38%.\u00a0 Tambi\u00e9n es conocido su contenido en hidratos de carbono que ronda el 60% en todas las variantes conocidas. Adem\u00e1s son ricas en otros micronutrientes como fibras, ciertos minerales y vitaminas del grupo B. He aqu\u00ed 5 verdades de ellas que es importante que conozcas.<\/p>\n

Prote\u00ednas<\/h3>\n

Las legumbres son ricas en proteinas, en su mayor\u00eda entre el 20 y el 25%, llegando a la cantidad mas lata en los cacahuetes y en la soja, que llegan hasta un 38%. Estas prote\u00ednas son especialmente beneficiosas para los intolerantes a la lactosa, ya que no provienen del suero de la leche como si lo hacen de normal el resto de prote\u00ednas.<\/p>\n

Hidratos de carbono<\/h3>\n

La cantidad en las legumbres de hidratos de carbono gira en torno al 60%, lo que las hacen ricas en este tipo de nutrientes, compuestos como la sacarosa, glucosa y fructosa, son los que est\u00e1n presentes en las legumbres, en mayor o menor medida seg\u00fan la que estemos consumiendo.<\/p>\n

De todos es conocido que los hidratos de carbono no son indispensables para el organismo, pero sin su aporte de energ\u00eda la dieta no esta dise\u00f1ada de forma correcta.<\/em><\/p>\n

Otros Nutrientes<\/h3>\n

Algunos otros compuestos que podemos encontrar en las legumbres, son vitaminas<\/a> del grupo B, magnesio y hierro, fundamentales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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5 Verdades Sobre las Legumbres<\/h2>\n
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  1. Son ricas en prote\u00ednas e hidratos de carbono de absorci\u00f3n lenta.<\/li>\n
  2. Son fuente de fibra, especialmente de fibra soluble, la cual disminuye la absorci\u00f3n de colesterol.<\/li>\n
  3. Las legumbres germinadas y fermentadas aportan m\u00e1s nutrientes.<\/li>\n
  4. Son ricas en vitaminas del grupo B y minerales como el magnesio y el hierro.<\/li>\n
  5. Su consumo frecuente aporta beneficios a tu organismo.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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