Amino\u00e1cidos<\/h4>\n
Tres tipos de amino\u00e1cidos: La\u00a0leucina<\/strong>, la\u00a0isoleucina\u00a0<\/strong>y la\u00a0valina<\/strong>; y su presencia en los m\u00fasculos esquel\u00e9ticos, supone casi un tercio de la cantidad total de amino\u00e1cidos. Este es uno de los principales motivos por los cuales adquieren tanta importancia a la hora de crear, mantener y recuperar el m\u00fasculo.<\/p>\n Los amino\u00e1cidos ramificados, se pueden obtener bien de cualquier alimento rico en prote\u00edna y directamente a trav\u00e9s de cualquier suplemento espec\u00edfico compuesto por los mismos. Dentro de los alimentos, cualquiera que sea de origen animal (carne, pescado, leche y huevo), contendr\u00e1 una cantidad notable de BCAA. En el caso de los alimentos de origen vegetal, tambi\u00e9n encontraremos cantidades importantes de estos amino\u00e1cidos, con el problema de que, al tratarse de una prote\u00edna incompleta, es posible que falte alguno de ellos (o se encuentre en una cantidad tan peque\u00f1a que no permita su aprovechamiento). Deberemos buscar la combinaci\u00f3n de alimentos que permitan obtener la cantidad adecuada de esos tres elementos.<\/p>\n En general, una persona que realiza una actividad f\u00edsica moderada, con cierta asiduidad, obtiene la cantidad necesaria de estos tres amino\u00e1cidos siguiendo una dieta equilibrada. En determinados casos, como por ejemplo deportistas sometidos a un intenso y continuado desgaste f\u00edsico, puede resultar interesante optar por la suplementaci\u00f3n con alg\u00fan producto compuesto por BCAA, para lograr beneficiarse de las propiedades que pueden ofrecernos.<\/p>\n La principal diferencia entre los amino\u00e1cidos ramificados y el resto de amino\u00e1cidos, esenciales o no esenciales, adem\u00e1s de su estructura, es la forma en que nuestro organismo procede a su asimilaci\u00f3n y tratamiento.<\/p>\n Cuando ingerimos un alimento que contiene prote\u00edna, los amino\u00e1cidos que la forman son metabolizados y sintetizados en h\u00edgado para, posteriormente, ser transportados all\u00e1 donde sea necesario. Sin embargo, los amino\u00e1cidos ramificados no requieren de este proceso por lo que son transportados de forma directa hasta el tejido muscular, de forma que existe una mayor y m\u00e1s r\u00e1pida disponibilidad de los mismos.<\/p>\n la composici\u00f3n f\u00edsica de la isoleucina es muy parecida a la de la leucina, de hecho, son pr\u00e1cticamente iguales debido a que la isoleucina es un is\u00f3mero de la leucina, aunque las peque\u00f1as variaciones existentes le confieren diferentes propiedades.<\/p>\n Una de las particularidades que presenta este amino\u00e1cido es que\u00a0es el precursor del \u00e1cido pir\u00favico<\/strong>\u00a0y, tambi\u00e9n, de determinadas enzimas. El \u00e1cido pir\u00favico tiene un papel importante en el metabolismo de nuestro cuerpo ya que es el producto final del proceso de gluc\u00f3lisis en el que la mol\u00e9cula de glucosa se divide en dos mol\u00e9culas de piruvato para originar energ\u00eda.<\/p>\n El amino\u00e1cido isoleucina\u00a0ayuda a nuestro organismo en la quema de grasas<\/strong>\u00a0(algo com\u00fan en todos los amino\u00e1cidos ramificados). De la misma forma que ocurr\u00eda con la leucina, la cual aumentaba la tasa metab\u00f3lica, la isoleucina realiza lo propio ayudando a eliminar la grasa almacenada durante la realizaci\u00f3n de ejercicio ya que promueve su utilizaci\u00f3n como fuente de energ\u00eda.<\/p>\n P<\/p>\n En el plano cardiovascular, la presencia de un nivel adecuado de isoleucina en el organismo puede ayudar a la\u00a0<\/strong>prevenci\u00f3n de diversas enfermedades relacionadas con el sistema card\u00edaco, el sistema vascular<\/strong>, y tambi\u00e9n a\u00a0<\/strong>reducir el riesgo de padecer diabetes tipo II<\/strong>\u00a0debido a que es capaz de regular el nivel de glucosa en la sangre y, con ello, aumentar los niveles de energ\u00eda. De hecho, la deficiencia de este amino\u00e1cido en el organismo puede favorecer una situaci\u00f3n de hipoglucemia en casos de entrenamientos intensos o alimentaci\u00f3n deficiente. Y, adem\u00e1s, no solo ayuda a la prevenci\u00f3n, sino que diversos estudios han podido comprobar que su aporte durante el tratamiento de las mismas permite obtener unos mejores resultados.<\/p>\n Nuestro organismo requiere de la presencia de isoleucina, y tambi\u00e9n de hierro, para formar\u00a0hemoglobina<\/strong>, una prote\u00edna presente en los gl\u00f3bulos rojos de la sangre, que le confiere el caracter\u00edstico color rojo, que se encarga de transportar el ox\u00edgeno captado en los pulmones hasta los \u00f3rganos y tejidos musculares, y que desempe\u00f1a un importante papel en la coagulaci\u00f3n de la sangre en casos de hemorragia. Un nivel bajo de isoleucina podr\u00eda provocar un deficiente transporte de ox\u00edgeno a los tejidos, lo que se traducir\u00eda en un pobre rendimiento f\u00edsico, sensaci\u00f3n de debilidad generalizada y frecuentes dolores de cabeza.<\/p>\n A nivel muscular, como no pod\u00eda ser de otra manera,\u00a0promueve la s\u00edntesis de nuevas fibras musculares y su reconstrucci\u00f3n tras el ejercicio<\/strong>\u00a0<\/strong>(y ello supone una mejora en los procesos de recuperaci\u00f3n tras una lesi\u00f3n muscular), aunque su acci\u00f3n por s\u00ed sola no resulta tan elevada como lo es la de la leucina. Junto a otros amino\u00e1cidos sirve como precursor de la alanina y de la glutamina, otros dos amino\u00e1cidos los cuales son los que se encuentran en mayor cantidad en nuestros m\u00fasculos.<\/p>\n La primera caracter\u00edstica que presenta este amino\u00e1cido, y que va a ser com\u00fan en los dos restantes que veremos m\u00e1s adelante, es que\u00a0ayuda a mantener la masa muscular<\/strong>. Su presencia en una cantidad adecuada en el m\u00fasculo ayuda a evitar la destrucci\u00f3n de fibras y tejidos musculares, no solo durante la pr\u00e1ctica deportiva intensa o de resistencia, sino tambi\u00e9n a nivel general, ya que el proceso de envejecimiento que sufrimos de forma natural e inevitable provoca esta destrucci\u00f3n de tejido. El aporte de este amino\u00e1cido va a resultar fundamental para\u00a0evitar el catabolismo<\/strong>.<\/p>\n Centr\u00e1ndonos en el proceso de creaci\u00f3n de tejido muscular tras un entrenamiento, la leucina resulta fundamental para la correcta y\u00a0adecuada s\u00edntesis de prote\u00edna<\/strong>, y tambi\u00e9n ayuda en la\u00a0recuperaci\u00f3n de lesiones<\/strong>\u00a0musculares como desgarros o microrroturas, acelerando sensiblemente el proceso.<\/p>\n Durante los entrenamientos, especialmente en aquellos de car\u00e1cter aer\u00f3bico, puede ayudar a\u00a0eliminar grasa almacenada<\/strong>\u00a0<\/strong>en nuestro cuerpo, especialmente la grasa visceral (aquella situada entre los \u00f3rganos situados a la altura del abdomen), debido a que permite aumentar la tasa metab\u00f3lica durante la realizaci\u00f3n del mismo.<\/p>\n La leucina ayuda al\u00a0mantenimiento de un nivel adecuado de az\u00facar en la sangre<\/strong>. Nuestro cuerpo obtiene la energ\u00eda necesaria para funcionar de la glucosa mediante diferentes procesos, la cual obtenemos de los hidratos de carbono principalmente. Pero, \u00bfqu\u00e9 ocurre cuando estamos atravesando un per\u00edodo de ayuno prolongado y no existe disponibilidad de glucosa? Que nuestro organismo ha de fabricarla a partir de otros nutrientes, entre los que se incluyen los amino\u00e1cidos, para evitar un descenso peligroso de su nivel en la sangre, algo que puede resultar bastante peligroso. Un gran n\u00famero de amino\u00e1cidos son v\u00e1lidos para realizar este proceso, pero la leucina es la que mayor predisposici\u00f3n presenta, por lo que su aporte en cantidades adecuadas favorecer\u00e1 la presencia de glucosa en la sangre durante estos momentos.<\/p>\n A modo de s\u00edntesis, este amino\u00e1cido\u00a0constituye\u00a0la pieza clave en el crecimiento muscular<\/strong>\u00a0ya que, como hemos visto, se encarga de reducir la degradaci\u00f3n del tejido muscular, aunque sin la existencia del resto de amino\u00e1cidos resultar\u00edan in\u00fatiles sus propiedades, ya que lo que realmente provoca el efecto sobre nuestra musculatura es la combinaci\u00f3n de todos ellos.<\/p>\n El \u00faltimo de los tres amino\u00e1cidos ramificados, y no por ello el menos importante. Una de las funciones m\u00e1s importantes que cumple en nuestro organismo es la de\u00a0<\/strong>permitir el balance positivo de nitr\u00f3geno.<\/strong><\/p>\n \u00bfY para qu\u00e9 sirve esto? Los hidratos de carbono, grasas y prote\u00ednas contienen carbono, ox\u00edgeno e hidr\u00f3geno, pero \u00fanicamente las prote\u00ednas contienen nitr\u00f3geno. Una parte de este nitr\u00f3geno se elimina del organismo, y la otra parte no eliminada es la que queda retenida en la prote\u00edna utilizada para crear y reparar los tejidos musculares. Por lo tanto, vemos que existe un balance \u00abnitr\u00f3geno excretado\/nitr\u00f3geno retenido\u00bb.<\/p>\n Cuando este balance resulta positivo, es decir, se retiene m\u00e1s nitr\u00f3geno del que se elimina, quiere decir que los m\u00fasculos han recuperado la forma adecuada tras un entrenamiento intenso y que nos encontramos en un estado de anabolismo (creaci\u00f3n de nueva masa muscular). En cambio, si este balance resulta negativo nos encontraremos en un estado de catabolismo en el que, adem\u00e1s, los m\u00fasculos no conseguir\u00e1n una recuperaci\u00f3n \u00f3ptima despu\u00e9s de haber sido sometidos a esfuerzos de consideraci\u00f3n. Entonces, se deber\u00e1 aportar m\u00e1s cantidad de prote\u00edna de calidad (con un contenido adecuado de amino\u00e1cidos esenciales) al organismo. En este sentido, la valina es el amino\u00e1cido que contribuye en mayor medida a conseguir este balance positivo y, con ello, una r\u00e1pida y completa recuperaci\u00f3n muscular. Tambi\u00e9n tiene especial importancia a la hora de regenerar el m\u00fasculo tras cualquier tipo de lesi\u00f3n.<\/p>\n Otra caracter\u00edstica que presenta es la de ser un buen\u00a0relajante del sistema nervioso<\/strong>, de forma que unos niveles adecuados de valina contribuyen a alcanzar un adecuado estado mental libre de nerviosismo, ansiedad o estr\u00e9s, algo sumamente importante en atletas profesionales que deben competir con regularidad, o en aquellas personas que compaginan deporte a nivel aficionado y vida laboral.<\/p>\n Nuestro\u00a0h\u00edgado\u00a0<\/strong>y\u00a0ves\u00edcula biliar<\/strong>\u00a0se va a ver beneficiados de la acci\u00f3n de la valina. Su presencia ayuda a conservar en buen estado estos dos elementos de nuestro organismo previniendo su degradaci\u00f3n frente a enfermedades como la insuficiencia hep\u00e1tica, la formaci\u00f3n de piedras en la ves\u00edcula, la cirrosis o el h\u00edgado graso.<\/p>\n De la misma forma que ocurr\u00eda con la isoleucina,\u00a0<\/strong>interviene en la regulaci\u00f3n de la cantidad de glucosa en la sangre<\/strong>, por lo que la acci\u00f3n de estos amino\u00e1cidos resultar\u00e1 especialmente interesante para aquellas personas que padecen diabetes adem\u00e1s de, con car\u00e1cter general, permitir un mejor aprovechamiento de la glucosa disponible.<\/p>\n Como caso particular, un nivel bajo de valina es el responsable de una enfermedad hereditaria llamada anemia de c\u00e9lulas falciformes, la cual consiste en la sustituci\u00f3n del \u00e1cido glut\u00e1mico, que normalmente forma parte de la hemoglobina, por valina.<\/p>\n La cantidad de bcaa y el momento de tomarlos depender\u00e1 del tipo de deporte que hagamos, si somos deportistas amateur o profesionales, o bajo el criterio de nuestro entrenador, pero lo m\u00e1s recomendable para casi todo el mundo ser\u00edan:<\/p>\n En nuestra web NutriMarket<\/a> puedes encontrar una gran variedad.<\/p>\n <\/p>\n Art\u00edculo semanal de Alberto Gonzalez<\/em><\/p>\n\nAmino\u00e1cidos ramificados y el resto<\/h4>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/beneficios-bcaa-culturismo.jpg\")
<\/p>\nCARACTER\u00cdSTICAS DE LOS AMINO\u00c1CIDOS RAMIFICADOS<\/strong><\/h4>\n
ISOLEUCINA<\/u><\/strong><\/h4>\n
LEUCINA<\/u><\/strong><\/h4>\n
VALINA<\/u><\/strong><\/h4>\n
\u00bfQU\u00c9 CANTIDAD DE BCAA TOMAR?<\/strong><\/h4>\n
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