{"id":1752,"date":"2018-10-15T07:46:47","date_gmt":"2018-10-15T07:46:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/?p=1752"},"modified":"2024-01-05T08:32:43","modified_gmt":"2024-01-05T08:32:43","slug":"dieta-cetogenica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/colaboraciones\/dieta-cetogenica\/","title":{"rendered":"Dieta cetog\u00e9nica"},"content":{"rendered":"

Hoy en NutriMarket, os hablamos sobre la\u00a0dieta cetog\u00e9nica.<\/strong><\/p>\n

Es un\u00a0m\u00e9todo de p\u00e9rdida de peso<\/strong>\u00a0en el cual se implementa un plan alimenticio que busca generar en el cuerpo un\u00a0estado de<\/strong>\u00a0<\/strong>cetosis<\/strong>\u00a0<\/u><\/strong>similar al que se produce cuando se ayuna. Para lograr este cambio en el cuerpo se propone una ingesta mayor de\u00a0alimentos ricos en prote\u00ednas y grasas buenas<\/strong>\u00a0mientras se disminuye la cantidad de\u00a0<\/strong>alimentos ricos en gl\u00facidos<\/strong>.<\/p>\n

Gl\u00facidos<\/h4>\n

Los\u00a0gl\u00facidos<\/strong>\u00a0son los carbohidratos, los cuales conforman la mayor\u00eda de las comidas que son atractivas para todos, como las papas fritas, un buen platillo de arroz o la pasta, por ejemplo.<\/p>\n

Las grasas naturales o grasas buenas<\/h4>\n

Las grasas naturales o grasas buenas<\/strong>\u00a0<\/strong>son las que est\u00e1n contenidas en algunos alimentos como el\u00a0aguacate<\/strong>,<\/strong> las\u00a0nueces<\/strong>\u00a0o los\u00a0pescados<\/strong>. M\u00e1s adelante conoceremos cu\u00e1les son esos alimentos que nos ayudan a\u00a0aumentar la reserva de grasa natural<\/strong>\u00a0<\/strong>en el cuerpo y cu\u00e1les son los que nos agregan esos kilitos de m\u00e1s, as\u00ed como estr\u00edas y celulitis.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es la dieta cetog\u00e9nica<\/h4>\n

La\u00a0dieta cetog\u00e9nica<\/strong>\u00a0<\/strong>es una dieta que por lo general debe llevarse a cabo bajo el control de un\u00a0nutricionista<\/strong>\u00a0o m\u00e9dico especialista y en un periodo de tiempo limitado.<\/p>\n

Este tipo de dieta ha sido una de las opciones de mucha gente del espect\u00e1culo para\u00a0bajar de peso<\/strong>, mantener su\u00a0talla ideal <\/strong>y lucir sano y atractivo.<\/p>\n

Como lo mencionamos anteriormente, la\u00a0dieta cetog\u00e9nica<\/strong>\u00a0<\/strong>busca\u00a0cambiar el estado normal del cuerpo a un\u00a0estado de cetosis<\/strong>\u00a0<\/strong>el cual se puede conseguirse sustituyendo la cantidad de\u00a0alimentos ricos en gl\u00facidos<\/strong>\u00a0<\/strong>de nuestro plan alimenticio por\u00a0alimentos ricos en prote\u00ednas y grasas buenas.<\/strong><\/p>\n

En pocas palabras, se trata de\u00a0hacer que el cuerpo queme toda la grasa posible comiendo grasa<\/strong>. Suponemos que has de tener una cara de confusi\u00f3n, pero s\u00ed, cuando se\u00a0entra en cetosis<\/strong>\u00a0el cuerpo quema toda la grasa que acumula en el\u00a0gluc\u00f3geno<\/strong>\u00a0(un sistema de almacenaje de grasa limitado) y luego sigue con las\u00a0reservas de grasa ilimitadas<\/strong>, las cuales se ubican en distintas partes del\u00a0<\/strong>cuerpo<\/strong>.<\/strong><\/p>\n

Tipos de dietas cetog\u00e9nicas<\/strong><\/h4>\n

Hoy d\u00eda ya existen diversos\u00a0tipos de dietas cetog\u00e9nicas<\/strong>\u00a0dentro de las cuales hay algunas que permiten la\u00a0ingesta moderada de frutas y leguminosas<\/strong>, mientras que otras las restringen por completo, pero eso s\u00ed, todas cumplen con el objetivo de\u00a0estimular la quema de grasa<\/strong>\u00a0dando cabida a la formaci\u00f3n de los famosos\u00a0cuerpos cet\u00f3nicos<\/strong>.<\/strong><\/p>\n

La\u00a0dieta keto<\/strong>, como tambi\u00e9n se le llama a la\u00a0dieta cetog\u00e9nica<\/strong>, es una opci\u00f3n para quienes desean\u00a0<\/strong>mejorar su estilo de vida<\/strong>, cambiando hacia una forma m\u00e1s\u00a0saludable<\/strong>\u00a0<\/strong>que le permita al cuerpo estar en\u00e9rgico sin tener que consumir\u00a0alimentos grasientos<\/strong>, que engorden y que sean dif\u00edciles de procesar por el organismo.<\/p>\n

Sin embargo, es necesario entender\u00a0<\/strong>c\u00f3mo se puede realizar una dieta cetog\u00e9nica<\/strong>\u00a0<\/strong>de manera adecuada para no afectar nuestro organismo y\u00a0lucir atractivos<\/strong>\u00a0<\/strong>y con buena energ\u00eda sin comprometer nuestra\u00a0salud<\/strong>, f\u00edsica o mental.<\/p>\n

CETOSIS<\/strong><\/h4>\n

Es un estado f\u00edsico en el cual el organismo es capaz de\u00a0utilizar la grasa como una especie de combustible<\/strong>.<\/strong><\/p>\n

Cuando una persona consume grasa \u00e9sta pasa a ser\u00a0<\/strong>glucosa<\/strong>\u00a0una vez en el cuerpo, de la cual se extrae la\u00a0mol\u00e9cula de la energ\u00eda<\/strong>, conocida como\u00a0ATP<\/strong>\u00a0(trifosfato de adenosina). El\u00a0<\/strong>ATP<\/strong>\u00a0es la\u00a0principal fuente de energ\u00eda<\/strong>\u00a0que tienen los cuerpos vivos, por lo que una persona sin esta mol\u00e9cula puede morir r\u00e1pidamente.<\/p>\n

Cuando se logra conseguir un\u00a0estado de cetosis<\/strong>, el cuerpo se vuelve experto en usar las\u00a0<\/strong>grasas naturales<\/strong>\u00a0que consumimos como el combustible que \u00e9ste requiere para realizar las labores diarias. Es decir, aprovecha el\u00a0B- hidroxibutirato<\/strong>\u00a0y el\u00a0acetoacetato<\/strong>, los principales\u00a0cuerpos cet\u00f3nicos<\/strong>\u00a0que existen, como\u00a0fuentes de energ\u00eda<\/strong>.<\/strong><\/p>\n

Algunos \u00f3rganos como\u00a0<\/strong>el h\u00edgado y el coraz\u00f3n<\/strong>\u00a0<\/strong>se sienten c\u00f3modos con los\u00a0cuerpos cet\u00f3nicos<\/strong>, mientras que al cerebro parece agradarle m\u00e1s la\u00a0glucosa<\/strong>. Sin embargo, algunos estudios recientes han demostrado que \u00e9ste puede funcionar sin la glucosa.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1ndo ponerla en marcha?<\/h4>\n

Cuando se pone en marcha una\u00a0dieta cetog\u00e9nica<\/strong>\u00a0debemos saber que el cuerpo necesita generar unos cambios internos para empezar a producir los \u00e1cidos llamados\u00a0cetonas<\/strong>, una vez empezada la producci\u00f3n los cambios f\u00edsicos podr\u00edan tardar en verse\u00a0aproximadamente unas 2 semanas<\/strong>, a partir de este momento se continuar\u00e1 con la\u00a0p\u00e9rdida progresiva de peso<\/strong>\u00a0hasta la d\u00e9cima o d\u00e9cima segunda semana que es cuando nuestra b\u00e1scula se estabiliza.<\/p>\n

Recuerda que todos los cuerpos son distintos y estos resultados depender\u00e1n de muchos factores individuales; algunos, por experiencia propia, aseguran que\u00a0el cuerpo entra en<\/strong> cetosis <\/strong>en tan s\u00f3lo 4 d\u00edas.<\/p>\n

Lo primordial para que entres en\u00a0cetosis<\/strong>\u00a0es bajar, de manera dr\u00e1stica, la cantidad de\u00a0hidratos de carbono<\/strong>, restringiendo la ingesta diaria a\u00a0<\/strong>s\u00f3lo 20 gramos<\/strong>.<\/p>\n

Sumado a esto, considera tambi\u00e9n la cantidad de\u00a0prote\u00ednas<\/strong>\u00a0que consumes. Lo normal es que una mujer delgada de unos 55 kg de peso consuma 55 gramos diarios de\u00a0prote\u00ednas; un gramo por cada kilo<\/strong>.<\/p>\n

Aumenta las cantidades de\u00a0fibra<\/strong>\u00a0que comes en cada comida; existen alimentos como la\u00a0<\/strong>avena<\/strong>\u00a0y la\u00a0quinoa<\/strong>\u00a0que pueden ser muy vers\u00e1tiles de preparar y son\u00a0ricos en fibra<\/strong>.<\/p>\n

Evita comer\u00a0meriendas o snacks<\/strong>\u00a0s\u00f3lo porque s\u00ed; s\u00f3lo come cuando de verdad tengas hambre y opta por\u00a0nueces<\/strong>\u00a0o cualquier otro\u00a0fruto seco<\/strong>, por ejemplo.<\/p>\n

Por \u00faltimo, come grasa, mucha\u00a0grasa natural<\/strong>. Opta por ricas y frescas ensaladas con\u00a0aguacate<\/strong>,<\/strong> pues \u00e9ste es una fruta con un muy\u00a0alto contenido en grasa<\/strong>, come at\u00fan y salm\u00f3n y todo alimento que sea rico en\u00a0grasa natural<\/strong>.<\/p>\n

Combinada con ayuno intermitente<\/h4>\n

Si deseas\u00a0ganar ventaja en la dieta cetog\u00e9nica<\/strong>\u00a0entonces tienes que combinarla con el\u00a0ayuno intermitente<\/strong>, el cual es un ayuno que puede hacerse 2 o 3 veces por semana y por la cantidad de horas que decidas. Al\u00a0abstenerte de comer<\/strong>\u00a0puedes permitirle al cuerpo utilizar la\u00a0<\/strong>grasa <\/strong>acumulada en el\u00a0gluc\u00f3geno<\/strong>\u00a0y las dem\u00e1s\u00a0reservas de grasa<\/strong>\u00a0y as\u00ed\u00a0bajar de peso.<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n

Por otro lado, el\u00a0ayuno intermitente<\/strong>\u00a0es una de las pr\u00e1cticas m\u00e1s eficaces que se est\u00e1n usando para mejorar la salud f\u00edsica y mental,\u00a0adelgazar y desintoxicar el cuerpo<\/strong>.<\/p>\n

BENEFICIOS DE LA DIETA CETOG\u00c9NICA<\/strong><\/h4>\n

Algunas de las ventajas que obtendremos con la\u00a0dieta cetogenica<\/strong><\/a>\u00a0adem\u00e1s de la ya obvia p\u00e9rdida de peso (la cual seg\u00fan un estudio result\u00f3 ser m\u00e1s efectiva que muchas otras dietas para rebajar) son la reducci\u00f3n de los\u00a0niveles de triglic\u00e9ridos, de\u00a0colesterol\u00a0y aumento del\u00a0colesterol bueno o HDL\u00a0lo cual mejora nuestro\u00a0perfil lip\u00eddico. Todo esto se traduce en la reducci\u00f3n de\u00a0enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n

Otro de sus beneficios es la notable\u00a0reducci\u00f3n del apetito\u00a0entre comidas gracias al efecto saciante que se gana debido a que \u00e9sta es una dieta alta en\u00a0prote\u00ednas\u00a0dif\u00edciles de digerir lo cual nos ayuda a evitar consumir\u00a0alimentos\u00a0con grandes cargas cal\u00f3ricas entre una comida y otra.<\/p>\n