Los lectores m\u00e1s habituales ya sabr\u00e9is que la combinaci\u00f3n de aguacate y chocolate no es nueva por aqu\u00ed. Tenemos, por ejemplo, trufas, brownie y un jugoso bizcocho ideales para golosos. En esta ocasi\u00f3n en NutriMarket<\/a><\/strong> os proponemos un postre saludable y bien nutritivo, una\u00a0crema de chocolate, aguacate y pl\u00e1tano con d\u00e1tiles<\/strong>. Es una receta muy sencilla, vegana y sin gluten, r\u00e1pida y sin tener que cocinar.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Se puede agregar miel – ya no ser\u00eda vegano – o un sirope vegetal, incrementar la cantidad de chocolate o probar con otros aromas.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Para 4 personas<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Dificultad: F\u00e1cil<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Sacar la pulpa del aguacate con cuidado. Dependiendo del tama\u00f1o, necesitaremos uno grande o dos peque\u00f1os, debemos obtener unos 200 g. Derretir el chocolate en el microondas con cuidado o al ba\u00f1o mar\u00eda.\u00a0Picar los d\u00e1tiles sin hueso-recomiendo los medjool, muy dulces y jugosos-<\/strong>. Si estuvieran muy secos, se pueden dejar a remojo en agua tibia un rato antes.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Triturar el aguacate con los d\u00e1tiles, a\u00f1adir el cacao en polvo, una pizca de sal, la esencia de vainilla, ralladura de naranja y una cucharada de zumo, y volver a triturar. Incorporar el pl\u00e1tano pelado cortado en trozos, triturar y echar tambi\u00e9n el chocolate.\u00a0Probar la textura y echar poco a poco la leche<\/strong>, a\u00f1adiendo m\u00e1s o menos seg\u00fan nos guste. Podemos a\u00f1adir tambi\u00e9n un poco de miel o sirope vegetal.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Volver a a triturar el conjunto hasta tener una textura totalmente homog\u00e9nea y cremosa, sin grumos, con el espesor que nos guste. Repartir en copas o cuencos,\u00a0tapar con pl\u00e1stico film y dejar en la nevera como m\u00ednimo media hora<\/strong>. Servir con avellanas picadas, grosellas y ralladura de naranja, o con la fruta que nos guste.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Lo mejor es servir esta\u00a0crema de chocolate, aguacate y pl\u00e1tano con d\u00e1tiles<\/strong>\u00a0fr\u00eda, aunque tampoco necesita un reposo excesivo. Lo que m\u00e1s me gusta es su textura y el poder saciante que tiene, ideal para darse un capricho cuando nos da antojo de dulce sin tener que recurrir siempre a productos llenos de az\u00facar o harinas refinadas. Se puede servir de mil maneras, yo recomiendo algo crujiente como las avellanas y alguna fruta muy arom\u00e1tica para crear contrastes.<\/p>\r\n\nIngredientes<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n
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C\u00f3mo hacer crema de chocolate, aguacate y pl\u00e1tano con d\u00e1tiles<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n
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Degustaci\u00f3n<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n