{"id":3581,"date":"2020-06-11T12:40:54","date_gmt":"2020-06-11T12:40:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/?p=3581"},"modified":"2022-06-28T11:04:02","modified_gmt":"2022-06-28T11:04:02","slug":"todo-acerca-de-los-aminoacidos-esenciales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/salud\/todo-acerca-de-los-aminoacidos-esenciales\/","title":{"rendered":"Todo acerca de los amino\u00e1cidos esenciales"},"content":{"rendered":"<p>Es muy com\u00fan en el mundo del fitness, deporte y nutrici\u00f3n, escuchar hablar acerca de las prote\u00ednas y su importancia a la hora de ganar masa muscular, mejorar la composici\u00f3n corporal y <a href=\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/salud\/perdida-de-peso-o-grasa-cual-es-la-diferencia\/\"><strong>perdida de grasa<\/strong><\/a>. Pero, \u00bfsabes de que est\u00e1n formadas las prote\u00ednas?<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 son los amino\u00e1cidos? \u00bfQu\u00e9 tipos existen?<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Amino%C3%A1cido_esencial\">Los amino\u00e1cidos son las mol\u00e9culas nitrogenadas<\/a> que cuando se unen forman estructuras de mayor tama\u00f1o llamada prote\u00ednas. Es la unidad funcional m\u00ednima de la prote\u00edna.<\/p>\n<p>Cuando consumidos un alimento con prote\u00edna o un suplemento que contenga este macronutriente, se digieren en el est\u00f3mago por una enzima llamada proteasa: las rompen para liberar los amino\u00e1cidos y pasar al torrente sangu\u00edneo. \u00a0Por la sangre circulan amino\u00e1cidos libres, y no cadenas de amino\u00e1cidos, hasta que son requeridos para llevar a cabo alg\u00fan proceso o funci\u00f3n, por ejemplo, reparar tejidos, procesos metab\u00f3licos, formar nuevas estructuras.<\/p>\n<h2>Nuestras ofertas de Amino\u00e1cidos<\/h2>\n<p><div class=\"tablaproductos\"><table><\/table><\/div><br \/>\nExisten un total de 20 amino\u00e1cidos distintos dentro de nuestro organismo, pero estos no son todos iguales.<\/p>\n<p>Podemos clasificarlos en dos grupos diferentes:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Amino\u00e1cidos esenciales:<\/strong> en esta categor\u00eda encontramos 9 de los 20 amino\u00e1cidos totales. Se caracterizan porque no pueden ser sintetizados por nuestro organismo, tienen que ser introducidos mediante la alimentaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Podemos encontrar suplementos de amino\u00e1cidos esenciales en polvo (EEAAs), o combinaciones de ellos (BCAAs que contienen Leucina, Isoleucina, Valina). Tambi\u00e9n se obtiene mediante cualquier alimento proteico. Aunque esto no asegura que se vayan a obtener todos, depender\u00e1 de la fuente. Por ejemplo, las fuentes de origen animal suelen contener todos (pollo, prote\u00edna Whey, pescados etc.). En cambio las de origen vegetal suelen carecer de uno o varios. Por ejemplo, el arroz contiene 8 amino\u00e1cidos, y le falta la lisina. Profundizaremos en apartados posteriores en este concepto.<\/p>\n<p>Los 9 amino\u00e1cidos esenciales son: Leucina, Isoleucina, Valina, Lisina, Metionina, Treonina, Tript\u00f3fano, Histidina y Fenilalanina<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Amino\u00e1cidos no esenciales:<\/strong> son aquellos que pueden ser producidos por el organismo sin necesidad de tener que ser administrados a trav\u00e9s de la dieta.\u00a0\u00a0<img class=\"wp-image-3584 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/2-3-300x178.jpg\" alt=\"Molecula de amino\u00e1cido Tirosina\" width=\"1159\" height=\"687\" srcset=\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/2-3-300x178.jpg 300w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/2-3-768x456.jpg 768w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/2-3-150x89.jpg 150w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/2-3-600x356.jpg 600w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/2-3-200x119.jpg 200w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/2-3-400x238.jpg 400w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/2-3-800x475.jpg 800w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/2-3.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 1159px) 100vw, 1159px\" \/><\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 es el valor biol\u00f3gico y que se considera por prote\u00edna de calidad?<\/h2>\n<p>El <strong><a href=\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/dietas-y-alimentacion\/que-es-el-valor-biologico-de-la-proteina\/\">valor biol\u00f3gico<\/a><\/strong> de una prote\u00edna es un indicador que se representa mediante un valor num\u00e9rico que clasifica la calidad de una prote\u00edna en funci\u00f3n de la presencia o carencia de uno o varios amino\u00e1cidos esenciales.<\/p>\n<p>Las prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico, es decir, aquellas que contienen todos los amino\u00e1cidos esenciales. Son especialmente las que proceden de una fuente de origen animal. Las de origen vegetal carecen de ciertos amino\u00e1cidos.<\/p>\n<p>Para evaluar la calidad existe un test llamado PDCAAS o escore de amino\u00e1cidos corregido por digestibilidad proteica (protein digestibility corrected amino acid score.)<\/p>\n<p>Para conocer el valor biol\u00f3gico de la prote\u00edna se mide seg\u00fan la cantidad de nitr\u00f3geno procedente del alimento que podemos absorber.<\/p>\n<h2>Cada amino\u00e1cido esencial, en profundidad \u00bfQu\u00e9 funciones principales realizan?<\/h2>\n<h3>Leucina:<\/h3>\n<p>Es un amino\u00e1cido que contribuye a reducir los niveles de glucosa en sangre. Est\u00e1 asociado a la activaci\u00f3n de la v\u00eda mTor, encargada de iniciar los procesos para llevar a cabo la s\u00edntesis proteica. Tambi\u00e9n estimula la producci\u00f3n de hormona del crecimiento. Interact\u00faa con la isoleucina y valina. La leucina forma parte del c\u00f3digo gen\u00e9tico. Realiza funciones en nuestro h\u00edgado, tejido adiposo y muscular.<\/p>\n<h3>Valina:<\/h3>\n<p>Amino\u00e1cido que desempe\u00f1a importantes funciones en el mantenimiento de masa muscular, reparaci\u00f3n de tejidos y mantenimiento de masa muscular. Tambi\u00e9n resulta fundamental para el buen funcionamiento del h\u00edgado y la ves\u00edcula biliar. \u00a0Favorece un balance de nitr\u00f3geno positivo. Su metabolizaci\u00f3n no implica el tejido hep\u00e1tico. Puede ser utilizado directamente por el m\u00fasculo como sustrato energ\u00e9tico o para la s\u00edntesis de prote\u00ednas.<\/p>\n<h3>Isoleucina :<\/h3>\n<p>Participa en el balance del nitr\u00f3geno positivo, ayuda en la formaci\u00f3n de tejido muscular. Favorece la recuperaci\u00f3n despu\u00e9s del ejercicio y es necesaria para la formaci\u00f3n de hemoglobina. \u00a0Presenta una composici\u00f3n qu\u00edmica muy similar a la de la leucina . La principal diferencia entre ambas son \u00f1aspropiedades diferentes\u00a0debido a que su cadena lateral es apolar. Junto con los dos amino\u00e1cidos anteriores, forman el grupo de <strong><a href=\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/colaboraciones\/aminoacidos-ramificados-bcaa-sus-beneficios\/\">amino\u00e1cidos ramificados<\/a><\/strong> BCAAs.<\/p>\n<h3>Lisina:<\/h3>\n<p>Es precursora de la carnitina mol\u00e9cula implicada en el transporte de las grasas al interior de la mitocondria. El consumo de lisina junto con l-carnitina\u00a0ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre. Si se consume lisina junto con\u00a0vitamina C a la s\u00edntesis del col\u00e1geno y a la absorci\u00f3n del\u00a0calcio. La lisina tiene capacidad antioxidante.<\/p>\n<h3>Metionina:<\/h3>\n<p>Amino\u00e1cido que promueve el mantenimiento de tejidos de\u00a0piel, u\u00f1as y cabello. Tiene capacidad antioxidante que, evita la acumulaci\u00f3n de grasa en las arterias y en el h\u00edgado. Promueve la excreci\u00f3n de los estr\u00f3genos. Es\u00a0precursora de compuestos bioactivos\u00a0como el glutati\u00f3n (GSH) y la <a href=\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/consejos-de-nutricion-saludable\/propiedades-taurina\/\"><strong>taurina<\/strong><\/a>.<\/p>\n<h3>Fenilalanina:<\/h3>\n<p>La fenilalanina junto con el tript\u00f3fano controla la secreci\u00f3n de colecistoquinina. La\u00a0colecistoquinina es una de las horrmona que interviene en el control de la saciedad. Reduce el apetito. \u00a0Act\u00faan como potentes analg\u00e9sicos end\u00f3genos. La fenilalanina forma parte del edulcorante aspartamo. La fenilalanina se administra en tres formas distintas. L-fenilalanina como complemento diet\u00e9tico, D-fenilalanina para el tratamiento de dolor y depresi\u00f3n o DL en una mezcla.<\/p>\n<h3>Histidina:<\/h3>\n<p>Es un amino\u00e1cido vital para la reparaci\u00f3n de los tejidos y para el\u00a0crecimiento \u00f3seo y muscular. Tiene una gran presencia en la hemoglobina.\u00a0 Juega un papel fundamental en la protecci\u00f3n de las\u00a0c\u00e9lulas nerviosas.Se encarga de mantener en buen estado las vainas de mielina que las recubren. Es imprescindible para la producci\u00f3n de\u00a0gl\u00f3bulos blancos y rojos.\u00a0A partir de la histidina fabricar\u00e1 histamina.<\/p>\n<h3>Teanina:<\/h3>\n<p>Su principal funci\u00f3n es mantener los niveles adecuados de prote\u00ednas dentro del organismo. Participa en la producci\u00f3n de\u00a0col\u00e1geno, que favorece mantener el correcto estado de tejidos conectivos. Tambi\u00e9n contribuye ayuda a eliminar la grasa del h\u00edgado cuando se combina con metionina y \u00e1cido asp\u00e1rtico.<\/p>\n<h3>Tript\u00f3fano:<\/h3>\n<p>Es precursor de la serotonina y la melatonina, sustancias necesarias para conciliar el sue\u00f1o. El tript\u00f3fano resulta apropiado para problemas de ansiedad, estr\u00e9s, control del apetito y regulaci\u00f3n del sistema nervioso.\u00a0El tript\u00f3fano tiene un papel importante en la recuperaci\u00f3n y desarrollo f\u00edsico, esto se debe a que para la producci\u00f3n normal de la hormona de crecimiento.<\/p>\n<p><img class=\" wp-image-3585 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Dise\u00f1o-sin-t\u00edtulo-4-1-300x178.jpg\" alt=\"Alimentos que aportan prote\u00edna vegetal\" width=\"1113\" height=\"662\" srcset=\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Dise\u00f1o-sin-t\u00edtulo-4-1-300x178.jpg 300w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Dise\u00f1o-sin-t\u00edtulo-4-1-768x456.jpg 768w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Dise\u00f1o-sin-t\u00edtulo-4-1-150x89.jpg 150w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Dise\u00f1o-sin-t\u00edtulo-4-1-600x356.jpg 600w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Dise\u00f1o-sin-t\u00edtulo-4-1-200x119.jpg 200w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Dise\u00f1o-sin-t\u00edtulo-4-1-400x238.jpg 400w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Dise\u00f1o-sin-t\u00edtulo-4-1-800x475.jpg 800w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Dise\u00f1o-sin-t\u00edtulo-4-1.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 1113px) 100vw, 1113px\" \/><\/p>\n<p>Como has podido observar, todos juegan papeles de especial relevancia dentro de nuestro organismo .Aseg\u00farate de realizar un aporte correcto cada d\u00eda. En pr\u00f3ximos post,\u00a0 hablaremos a cerca de los amino\u00e1cidos no esenciales.<\/p>\n<h3>Resumen<\/h3>\n<h4>\u00bfQu\u00e9 son los amino\u00e1cidos esenciales?<\/h4>\n<p>Los amino\u00e1cidos esenciales son la <strong>arginina<\/strong>, la <strong>histidina<\/strong>, la <strong>isoleucina<\/strong>, la <strong>leucina<\/strong>, la <strong>lisina<\/strong>, la <strong>metionina<\/strong>, la <strong>fenilalanina<\/strong>, la <strong>treonina<\/strong>, el <strong>tript\u00f3fano<\/strong> y la <strong>valina<\/strong>. Estos amino\u00e1cidos son necesarios en la dieta.<\/p>\n<h4>\u00bfCu\u00e1ndo tomar amino\u00e1cidos esenciales?<\/h4>\n<p><strong>El momento ideal para tomar amino\u00e1cidos\u00a0esenciales\u00a0es durante los entrenamientos<\/strong>, a\u00f1adiendo de 5 a 10 gramos a su r\u00e9gimen de batidos, tanto antes como despu\u00e9s del entrenamiento, para alimentar su cuerpo y reparar sus m\u00fasculos.<\/p>\n<h4>\u00bfPara que sirven los amino\u00e1cidos esenciales?<\/h4>\n<p><strong>Son vitales para funciones como la s\u00edntesis de prote\u00ednas<\/strong>, la <strong>reparaci\u00f3n de tejidos y la absorci\u00f3n de nutrientes<\/strong>. Algunos tambi\u00e9n <strong>pueden prevenir la p\u00e9rdida de m\u00fasculo<\/strong> y mejorar el humor, el sue\u00f1o, el rendimiento atl\u00e9tico y la p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n<h4>\u00bfCu\u00e1ntos amino\u00e1cidos esenciales hay?<\/h4>\n<p>Los amino\u00e1cidos esenciales no pueden ser producidos por el cuerpo. Como resultado, deben provenir de la comida. <strong>Los 9 amino\u00e1cidos esenciales son: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, tript\u00f3fano y valina.<\/strong><\/p>\n\n<div class=\"kk-star-ratings\n     kksr-valign-bottom     kksr-align-center    \"\n    data-payload=\"{&quot;align&quot;:&quot;center&quot;,&quot;id&quot;:&quot;3581&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;count&quot;:&quot;48&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;4.6&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Califica este articulo&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;4.6\\\/5 - (48 votos)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;20&quot;,&quot;width&quot;:&quot;112.5&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;}\">\n    \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; 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