{"id":3919,"date":"2020-10-04T21:56:05","date_gmt":"2020-10-04T21:56:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/?p=3919"},"modified":"2022-06-22T09:50:38","modified_gmt":"2022-06-22T09:50:38","slug":"la-vitamina-b12-en-personas-veganas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/vitaminas\/la-vitamina-b12-en-personas-veganas\/","title":{"rendered":"La Vitamina B12 en personas veganas"},"content":{"rendered":"<h2>Qu\u00e9 es y sus funciones<\/h2>\n<p>La <strong>vitamina<\/strong> <strong>B12<\/strong> o <strong>cobalamina<\/strong> es una vitamina hidrosoluble que pertenece al grupo de 8 vitaminas del grupo B y que se caracteriza por que se encuentra \u00fanicamente en alimentos de <strong>origen y procedencia animal.<\/strong><\/p>\n<p>No puede ser sintetizada por nuestro organismo, lo que hace que sea imprescindible su aporte mediante la dieta. Al ser hidrosoluble, los excesos de esta vitamina ser\u00e1n desechados en la orina, es decir, no se almacena dentro del organismo. A d\u00eda de hoy, existe muy poca evidencia cient\u00edfica que establezca unas dosis m\u00e1ximas.<\/p>\n<p>Es habitual, que, por esa misma raz\u00f3n, se recomiende a las personas que sigan un estilo de vida vegano, complementar su alimentaci\u00f3n con un suplemento de B12 que aporte las cantidades que requiere nuestro organismo.<\/p>\n<p>La<strong> vitamina B12<\/strong> es necesaria para llevar a cabo un gran numero de funciones dentro del organismo. Participa e interviene en el proceso de <strong>creaci\u00f3n de material gen\u00e9tico (ADN) y para la divisi\u00f3n celular normal.<\/strong><\/p>\n<p>Contribuye al funcionamiento correcto del <strong>sistema inmunitario y a la formaci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos.<\/strong> El papel que juega en relaci\u00f3n al <strong>metabolismo<\/strong> es fundamental: y es imprescindible para la formaci\u00f3n de distintas mol\u00e9culas, como prote\u00ednas, creatina y distintos neurotransmisores.<\/p>\n<p>A medida que pasan los a\u00f1os y la persona va creciendo, las necesidades de B12 aumentan. Tambi\u00e9n puede ocurrir por embarazo o periodo de lactancia materna, ya que<\/p>\n<h2>Donde podemos encontrarla<\/h2>\n<p>La vitamina B 12 se encuentra en todo tipo de prod<strong>uctos de origen animal como carne, pescado, marisco, huevos, leche etc.<\/strong><\/p>\n<p>Una persona que siga una dieta omn\u00edvora, es dif\u00edcil que sufra un d\u00e9ficit o carencia de ella.<\/p>\n<p>Una persona vegana o con carencias puede encontrar esta vitamina mediante un <strong>suplemento<\/strong> que aporte de manera artificial la cantidad necesaria o, incluso, es cada vez m\u00e1s frecuente encontrar platos fortificados, es decir, ya a\u00f1adida la <strong>vitamina<\/strong> en sus ingredientes o composici\u00f3n.<img class=\"alignnone wp-image-3935\" src=\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/2-300x158.jpg\" alt=\"Vitamina B12\" width=\"759\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/2-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/2-768x404.jpg 768w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/2-1024x539.jpg 1024w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/2-150x79.jpg 150w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/2-600x316.jpg 600w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/2-200x105.jpg 200w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/2-400x211.jpg 400w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/2-800x421.jpg 800w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/2.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 759px) 100vw, 759px\" \/><\/p>\n<h2>Dosis m\u00ednimas recomendadas<\/h2>\n<p>Los par\u00e1metros de los niveles saludables de vitamina B12 han sido establecidos entre los 200 y los 900 pg\/ml (picogramos por mililitro).<\/p>\n<p>Los<strong> valores por debajo de 200 pg\/ml son un signo de deficiencia de la misma<\/strong>, por lo que existe la posibilidad de desarrollar s\u00edntomas a consecuencia del deficit que tengan un impacto negativo en la salud.<\/p>\n<h2>Consecuencias de un d\u00e9ficit<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Anemia<\/strong>: una de sus funciones principales, como hemos mencionado en el primer apartado es que <strong>interviene en la formaci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos causando anemia<\/strong>. Las c\u00e9lulas dejaran de poder dividirse al no contar con B12 ya que es necesario para replicar el ADN.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Es un tipo de anemia que, tiene una aparici\u00f3n lenta pero que lleva consigo distintos s\u00edntomas: como <strong>fatiga, mareos, debilidad, cansancio, labios secos, enrojecimiento de la lengua, ojeras etc.<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Deterioro neurol\u00f3gico:<\/strong> la vitamina B12 es fundamental para mantener en correcto estado el funcionamiento del sistema nervioso central, provocando alteraciones en el equilibrio, sensibilidad e incluso empeorando la visi\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>Osteoporosis<\/strong>: el aumento de homociste\u00edna que ocurre en la carencia de vitamina B12 con un incremento del riesgo de sufrir fracturas.<img class=\"alignnone wp-image-3933\" src=\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/3-300x158.jpg\" alt=\"falta de Vitamina B12\" width=\"898\" height=\"473\" srcset=\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/3-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/3-768x404.jpg 768w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/3-1024x539.jpg 1024w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/3-150x79.jpg 150w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/3-600x316.jpg 600w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/3-200x105.jpg 200w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/3-400x211.jpg 400w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/3-800x421.jpg 800w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/3.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 898px) 100vw, 898px\" \/><\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"tablaproductos\"><table><\/table><\/div>\n<h2>Suplementos de B12<\/h2>\n<p>Podemos encontrar la vitamina B12 en m\u00faltiples formatos:<\/p>\n<p>El m\u00e1s com\u00fan, en <strong>tabletas<\/strong>: es f\u00e1cil de administrar. Tomaremos entre 1 y 2 capsulas diarias seg\u00fan recomendaci\u00f3n del fabricante. Suele ser el formato m\u00e1s econ\u00f3mico y f\u00e1cil de encontrar.<\/p>\n<p>En gotas: por lo general, suelen contar con mayor concentraci\u00f3n por dosis. Mejor absorci\u00f3n y disponibilidad directa para el organismo. Es uno de los formatos m\u00e1s costosos.<\/p>\n<p>En spay: una forma de r\u00e1pida y sencilla utilizaci\u00f3n. Suele ser m\u00e1s dif\u00edcil de encontrar.<\/p>\n<p>Inyectables: no suelen poder ser adquiridos de manera libre, necesitan prescripci\u00f3n medica y una serie de pautas en funci\u00f3n de la dosis requerida. Suele ser la forma utilizada en caso de carencias graves.<\/p>\n\n<div class=\"kk-star-ratings\n     kksr-valign-bottom     kksr-align-center    \"\n    data-payload=\"{&quot;align&quot;:&quot;center&quot;,&quot;id&quot;:&quot;3919&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;count&quot;:&quot;78&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;4.4&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Califica este articulo&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;4.4\\\/5 - (78 votos)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;20&quot;,&quot;width&quot;:&quot;107.5&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;}\">\n    \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 107.5px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    \n<div class=\"kksr-legend\">\n            4.4\/5 - (78 votos)    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Qu\u00e9 es y sus funciones La vitamina B12 o cobalamina es una vitamina hidrosoluble que pertenece al grupo de 8 vitaminas del grupo B y &#8230; <a title=\"La Vitamina B12 en personas veganas\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/vitaminas\/la-vitamina-b12-en-personas-veganas\/\" aria-label=\"M\u00e1s en La Vitamina B12 en personas veganas\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":3934,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"categories":[39,1226,1,1198],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3919"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3919"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3919\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5893,"href":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3919\/revisions\/5893"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3934"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3919"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3919"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3919"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}