{"id":3937,"date":"2020-10-07T10:11:51","date_gmt":"2020-10-07T10:11:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/?p=3937"},"modified":"2022-06-28T06:17:57","modified_gmt":"2022-06-28T06:17:57","slug":"que-es-la-dieta-cetogenica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/dietas-y-alimentacion\/que-es-la-dieta-cetogenica\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es la dieta cetog\u00e9nica?"},"content":{"rendered":"<h2>\u00bfQu\u00e9 es y en qu\u00e9 consiste?<\/h2>\n<p>La <strong>dieta cetogenica, keto o ketogenic<\/strong> en ingl\u00e9s, es una forma de alimentaci\u00f3n, dieta o estilo de vida que se caracteriza por tener una distribuci\u00f3n de macronutrientes <strong>alta en grasas<\/strong> y muy baja o nula en hidratos de carbono.<\/p>\n<p>Las grasas son el elemento clave con el que se juega para obtener los beneficios y entrar en <strong>cetosis<\/strong>, el principal objetivo que se trata de conseguir: <strong>estimular y aumentar la oxidaci\u00f3n de las grasas presentes y producir grandes cantidades de cuerpos cet\u00f3nicos<\/strong> que servir\u00e1n como fuente de energ\u00eda en vez de la glucosa proporcionada por los hidratos de carbono, la cual seria el principal combustible en una dieta o plan de alimentaci\u00f3n convencional.<\/p>\n<p>Para alcanzar el estado de <strong>cetosis<\/strong>: una vez que el organismo no dispone de carbohidratos, las c\u00e9lulas comienzan a oxidar las grasas y, como resultado, se producen los cuerpos cet\u00f3nicos. Una vez que se empiezan a utilizarlos como fuente, entraremos en estado de cetosis.<\/p>\n<h2>Suplementos aptos para esta dieta<\/h2>\n<div class=\"tablaproductos\"><table><\/table><\/div>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 son los cuerpos cet\u00f3nicos?<\/h2>\n<p>Los cuerpos cet\u00f3nicos son aquellos compuestos que se producen en el organismo para producir energ\u00eda a partir de las grasas como combustible.<\/p>\n<p>Principalmente <strong>existen 3 cuerpos cet\u00f3nicos:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\u00c1cido acetoac\u00e9tico o acetoacetato<\/li>\n<li>\u00c1cido\u00a0betahidroxibut\u00edrico\u00a0 o \u03b2-hidroxibutirato<\/li>\n<li>Acetona<\/li>\n<\/ul>\n<p>A pesar de que nuestro organismo los produce en estado de cetosis, los avances en la suplementaci\u00f3n y nutrici\u00f3n deportiva, han desarrollado complementos de c<strong>etonas ex\u00f3genas<\/strong> para aumentar su cantidad en sangre y obtener una dosis de energ\u00eda.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-3938 size-full\" src=\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/3-1.jpg\" alt=\"dieta cetogenica\" width=\"1140\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/3-1.jpg 1140w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/3-1-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/3-1-768x404.jpg 768w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/3-1-1024x539.jpg 1024w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/3-1-150x79.jpg 150w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/3-1-600x316.jpg 600w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/3-1-200x105.jpg 200w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/3-1-400x211.jpg 400w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/3-1-800x421.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1140px) 100vw, 1140px\" \/><\/p>\n<h2>La distribuci\u00f3n de macronutrientes<\/h2>\n<p>No existe una distribuci\u00f3n exacta que sea aplicable a todas las personas. Cada caso debe ser individualizado. Un factor a tener en cuenta para distribuir los macronutrientes es si la persona est\u00e1 ceto adaptada. Si el objetivo es entrar en cetosis, si se busca la ganancia de masa muscular, la cantidad de verduras que se deseen introducir etc.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Hidratos de carbono:<\/strong> se reducen al m\u00e1ximo posible. Entre <strong>un 0%-5%<\/strong> de la distribuci\u00f3n total de macronutrientes. Ser\u00e1n aportados mediante verdura. (salvo excepciones en personas cetoadaptadas avanzadas que tengan una flexibilidad metab\u00f3lica mayor)<\/li>\n<li><strong>Grasas<\/strong>: la mayor proporci\u00f3n estar\u00e1 aqu\u00ed contenida. Se elevan entre un <strong>70% hasta un 90%<\/strong> dependiendo si, ya estamos en cetosis o si deseamos entrar, en lo que ser\u00e1 recomendable utilizar esta \u00faltima cifra.<\/li>\n<li><strong>Prote\u00ednas<\/strong>: se mantienen estables en funci\u00f3n de los requerimientos de la persona, as\u00ed como las necesidades individuales de cada uno. Se tiene en cuenta si es deportista, realiza entreno de fuerza etc. Se juegan con cifras entre <strong>el 10% y el 30%.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00bfSirve para perder peso\/ adelgazar?<\/h2>\n<p>Si y no. El estar llevando una dieta cetog\u00e9nica no implica que vayamos a adelgazar o perder grasa con ella a pesar de que esta sea el sustrato energ\u00e9tico.<\/p>\n<p>Ganar o perder peso, depende del computo cal\u00f3rico total diario.<\/p>\n<p>Si consumimos m\u00e1s calor\u00edas de las que nuestro cuerpo consume, aumentaremos el peso, si por el contrario consumimos por debajo de las necesidades, es decir, entramos en <a href=\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/consejos\/ejercicio-aerobico-y-deficit-calorico-para-oxidar-grasa\/\">d\u00e9ficit cal\u00f3rico<\/a>, disminuiremos el peso.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-3940 size-full\" src=\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/2-1.jpg\" alt=\"funte de nutrientes dieta cetogenica\" width=\"1140\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/2-1.jpg 1140w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/2-1-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/2-1-768x404.jpg 768w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/2-1-1024x539.jpg 1024w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/2-1-150x79.jpg 150w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/2-1-600x316.jpg 600w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/2-1-200x105.jpg 200w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/2-1-400x211.jpg 400w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/2-1-800x421.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1140px) 100vw, 1140px\" \/><\/p>\n<h2>Sus beneficios<\/h2>\n<ul>\n<li>Aumenta la <strong>flexibilidad metab\u00f3lica:<\/strong> este es el principal beneficio. La flexibilidad metab\u00f3lica es la capacidad que tiene el organismo a la hora de cambiar de sustrato energ\u00e9tico de la forma m\u00e1s \u00f3ptima para poder obtener energ\u00eda. A largo plazo, personas adaptadas, pueden reintroducir mayores cantidades de hidratos de carbono sin salir de cetosis.<\/li>\n<li>Puede c<strong>ontribuir en una mejora del perfil lip\u00eddico:<\/strong> mejoraba los triglic\u00e9ridos, presi\u00f3n sangu\u00ednea y HDL\u00a0a largo plazo.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Entrar en cetosis pr<strong>otege nuestra masa muscular<\/strong>. Esto ocurre debido a que la cetona llamada beta hidroxibutirato protege la oxidaci\u00f3n de la leucina en la masa muscular. Evitando el catabolismo y estimulando la s\u00edntesis proteica.<\/li>\n<li><strong>Reduce la glucemia:<\/strong> puede contribuir a aumentar los niveles de hormona de crecimiento y adrenalina. Adem\u00e1s pueden evitar la p\u00e9rdida de masa muscular ya que cuentan con un efecto anti catab\u00f3lico.<\/li>\n<li>Contribuye a disminuir la sensaci\u00f3n de hambre y ganas de comer debido a que el beta hidroxibutirato aumenta las concentraciones de gaba en el cerebro que tiene efecto relajante.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00bfPuedo ganar masa muscular?<\/h2>\n<p>La respuesta es s\u00ed, aunque de manera m\u00e1s lenta y progresiva que si incluy\u00e9ramos hidratos de carbono.<\/p>\n<p>Para ello, es fundamental estar en superavit cal\u00f3rico, lo cual puede resultar algo m\u00e1s complicado ya que es una dieta m\u00e1s saciante.<\/p>\n<p>La distribuci\u00f3n de macronutrientes en este caso, se recomienda que sea similar a la siguiente:<\/p>\n<ul>\n<li>Grasas: 55%<\/li>\n<li>Prote\u00ednas: 35%<\/li>\n<li>Hidratos de carbono: 10%<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preguntas frecuentes<\/h3>\n<h4>\u00bfPara qu\u00e9 sirve una dieta de keto?<\/h4>\n<p><strong>La gente usa la dieta cetog\u00e9nica m\u00e1s a menudo para perder peso<\/strong>, pero tambi\u00e9n puede ayudar a controlar ciertas condiciones m\u00e9dicas, como la epilepsia. Tambi\u00e9n puede ayudar a las personas con enfermedades card\u00edacas, ciertas enfermedades cerebrales e incluso el acn\u00e9, pero es necesario investigar m\u00e1s en esas \u00e1reas.<\/p>\n<h4>\u00bfPuedes beber leche con la dieta Keto?<\/h4>\n<p>S\u00ed, <strong>pero tendr\u00e1s que tener cuidado con el tama\u00f1o de la porci\u00f3n<\/strong>. Aseg\u00farate de escoger la leche entera por su alto contenido en grasa y mide la cantidad que bebes. Una sola taza de leche entera tiene casi 12 gramos de carbohidratos, lo que ocupa casi la mitad de la cantidad diaria de carbohidratos de algunas dietas.<\/p>\n<h4>\u00bfCu\u00e1nto tiempo debes seguir con la dieta de Keto?<\/h4>\n<p>Aunque algunas personas tienen \u00e9xito al permanecer en la keto por un per\u00edodo prolongado de tiempo, la investigaci\u00f3n a largo plazo es limitada. <strong>Se recomienda permanecer en la keto por seis meses como m\u00e1ximo antes de reintroducir m\u00e1s carbohidratos en su dieta<\/strong>.<\/p>\n<h4>\u00bfPuedes perder la grasa con Keto?<\/h4>\n<p><strong>Una dieta cetog\u00e9nica bien equilibrada tiene potentes efectos antiinflamatorios en todo el cuerpo<\/strong>, incluso para la grasa del vientre, y por lo tanto permite a una persona perderla. Hacer una dieta Keto quema la grasa visceral sin siquiera tener que hacer un largo e intenso ejercicio cardiovascular.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">mas informaci\u00f3n sobre la dieta keto en el siguiente <a href=\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/dietas-y-alimentacion\/diferencia-dieta-keto-dieta-baja-en-carbohidratos\/\">articulo.<\/a><\/p>\n\n<div class=\"kk-star-ratings\n     kksr-valign-bottom     kksr-align-center    \"\n    data-payload=\"{&quot;align&quot;:&quot;center&quot;,&quot;id&quot;:&quot;3937&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;count&quot;:&quot;68&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;5&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Califica este articulo&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;5\\\/5 - (68 votos)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;20&quot;,&quot;width&quot;:&quot;122.5&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;}\">\n    \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 122.5px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    \n<div class=\"kksr-legend\">\n            5\/5 - (68 votos)    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 es y en qu\u00e9 consiste? 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