La maltodextrina se obtiene mediante un proceso llamado hidr\u00f3lisis del almid\u00f3n. Este proceso, puede ser realizado utilizando como materia prima distintas fuentes: ya sea el maiz, patata, trigo e incluso del arroz. En este proceso, se dividen\u00a0<\/span><\/span>\u00a0las cadenas que forman la estructura original molecular para obtener uno nuevo con distintas estructuras moleculares m\u00e1s divididas y segmentadas. Adem\u00e1s, se elimina cualquier traza de gluten que pudiera contener.<\/span><\/span><\/p>\n R\u00e1pida asimilaci\u00f3n y absorci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n La maltodextrina se caracteriza por su\u00a0\u00a0asimilaci\u00f3n y digesti\u00f3n de forma r\u00e1pida en el organismo. La ventaja es que aporta\u00a0<\/strong>energ\u00eda de manera inmediata, que lograr\u00e1 que se pueda mantener el rendimiento de manera adecuada. No requieren grandes procesos de digesti\u00f3n.<\/p>\n Evita la aparici\u00f3n de la sensaci\u00f3n de fatiga:<\/strong><\/p>\n La\u00a0 aparici\u00f3n de la sensaci\u00f3n de fatiga puede posponerse. Permite poder mantener el rendimiento durante el m\u00e1ximo tiempo posible. Como consecuencia de\u00a0 la aparici\u00f3n de la fatiga, el rendimiento disminuye.<\/p>\n Vaciado g\u00e1strico r\u00e1pido:<\/strong><\/p>\n La maltodextrina cuenta con la caracter\u00edstica de que su vaciado g\u00e1strico es muy r\u00e1pido, es decir, el tiempo en el que pasan en el est\u00f3mago antes de ta absorbido y de que aporte una fuente de energ\u00eda de manera inmediata.<\/p>\n Baja osmolaridad y alto peso molecular:<\/strong><\/p>\n a maltodextrina cuenta con un peso molecular mayor que otro tipo de carbohidratos de alto \u00edndice gluc\u00e9mico. La duraci\u00f3n de su\u00a0 paso por el est\u00f3mago hasta que es transportado a la sangre, es mucha m\u00e1s r\u00e1pido. Por la baja osmolaridad, no provoca malestar intestinal.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n Recarga los dep\u00f3sitos de gluc\u00f3geno de manera r\u00e1pida.<\/strong><\/p>\n Mejora el rendimiento deportivo.<\/p>\n El \u00edndice gluc\u00e9mico con el que cuenta la maltodextrina es de 85-105. Se clasifica como alto \u00edndice gluc\u00e9mico.<\/p>\n Cuando un hidrato de carbono es de alto \u00edndice gluc\u00e9mico<\/strong>, hace referencia a la r\u00e1pida velocidad y cantidad con la que es digerido y transportado en la sangre en forma de glucosa. Pasan directamente del intestino a la sangre.<\/p>\n Los carbohidratos con un alto nivel gluc\u00e9mico est\u00e1n recomendados principalmente para deportista de resistencia y de alta intensidad que vaya a prolongarse m\u00e1s de 1 – 1,5 horas<\/strong> en los que sea necesario mantener el nivel de energ\u00eda y posponer la fatiga lo m\u00e1ximo posible.<\/p>\n Su consumo en grandes dosis puede producir cierto tipo de malestar estomacal debido a que puede tener un efecto sobre las bacterias intestinales, provocando gases y cierto tipo de hinchaz\u00f3n.<\/p>\n Debido a que su r\u00e1pida asimilaci\u00f3n conlleva grandes picos de insulina ( hidrato de carbono de alto \u00edndice gluc\u00e9mico)\u00a0 la maltodextrina no es recomendada para personas con diabetes.<\/p>\n Se puede hacer uso de este hidrato de carbono en distintas ocasiones.<\/p>\n Antes de la actividad f\u00edsica<\/strong>: permite un aporte minutos antes de comenzar la actividad f\u00edsica, para asegurar que se dispone del gluc\u00f3geno y la energ\u00eda suficiente para la realizaci\u00f3n de la actividad f\u00edsica.<\/p>\n Durante el desempe\u00f1o de la actividad f\u00edsica: <\/strong>para poder mantener los niveles de energ\u00eda y evitar en todo lo posible la fatiga. Es el momento m\u00e1s adecuado para la toma de maltodextrina.<\/p>\n Despu\u00e9s del ejercicio: <\/strong>con el objetivo de reponer el gluc\u00f3geno muscular y hep\u00e1tico gastados de manera r\u00e1pida e inmediata.<\/p>\n Si, la maltodextrina es una fuente de hidratos de carbono apta para celiacos. No contiene gluten.<\/p>\n\n![\"ciclismo\"](\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/3-2-300x158.jpg\")
<\/h2>\n\u00bfCu\u00e1les son sus beneficios y propiedades?<\/h2>\n
\u00bfCu\u00e1l es su \u00edndice gluc\u00e9mico?<\/h2>\n
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\u00bfEfectos secundarios?<\/h2>\n
\u00bfCu\u00e1ndo tomar maltodextrina?<\/h2>\n
\u00bfEs apta para celiacos?<\/h2>\n