{"id":4518,"date":"2021-04-12T06:39:22","date_gmt":"2021-04-12T06:39:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/?p=4518"},"modified":"2022-06-22T08:16:47","modified_gmt":"2022-06-22T08:16:47","slug":"cosas-que-no-sabias-sobre-la-capsaicina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/colaboraciones\/cosas-que-no-sabias-sobre-la-capsaicina\/","title":{"rendered":"Cosas que no sab\u00edas sobre la capsaicina"},"content":{"rendered":"

Introducci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Los que hab\u00e9is probado el nuevo\u00a0pre-entreno\u00a0<\/strong>de Lifepro\u00a0\u201cWild pump\u201d\u00a0<\/strong>os habre\u00eds dado cuenta que tiene un\u00a0sabor bastante peculiar\u00a0<\/strong>(realmente no es un sabor) y que os recuerda a como si os hubieseis\u00a0metido una guindilla en la boca<\/strong>. Pues en efecto, hab\u00e9is acertado. Lleva una sustancia denominada\u00a0Capsaicina<\/strong>.<\/p>\n

\"Estructura
Figura 1. Estructura qu\u00edmica de los capsaicinoides.<\/figcaption><\/figure>\n

Esta sustancia no se ha a\u00f1adido por error y en este articulo vamos a ver el porqu\u00e9 de su adici\u00f3n en este multiingrediente.<\/p>\n

La capsaicina (CAP<\/strong>), 8-metil-N-vanilil-trans-6-nonenamida<\/strong>, es una sustancia natural y fitoqu\u00edmico bioactivo que se encuentra principalmente en los pimientos y otros alimentos picantes<\/strong>. Estos son responsables de aproximadamente el 90% de la pungencia total<\/strong>. La capsaicina que es administrada por v\u00eda oral se absorbe r\u00e1pidamente en los diferentes tejidos aunque a\u00fan existen lagunas en la literatura cient\u00edfica en cuanto a su farmacocin\u00e9tica y sus posibles formas de administraci\u00f3n.<\/p>\n

En algunas patolog\u00edas <\/strong>pueden ser necesarios algunos productos innovadores <\/strong>como microesferas, f\u00f3rmulas liposomadas, nanopart\u00edculas o soft gel para evitar la liberaci\u00f3n en el est\u00f3mago y as\u00ed evitar posibles ulceras<\/strong>. Un ejemplo es el chile dulce CH-19, que contiene an\u00e1logos de la capsaicina. Cabe se\u00f1alar que el consumo de pimiento picante no equivale al uso de capsaicina pura de forma aislada<\/strong>.<\/p>\n

Los capsinoides (<\/strong>pimiento dulce) son an\u00e1logos qu\u00edmicos de la capsaicina <\/strong>(Fig 2).<\/p>\n

\"Capsaicinoides
Fig 2. Capsaicinoides (pimiento picante) Vs Capsinoides (pimiento dulce).<\/figcaption><\/figure>\n\n
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\n RECOMENDACI\u00d3N<\/span>\n <\/span>\n
\n \u20ac<\/span><\/i>VER PRODUCTO<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n \n <\/div>\n<\/div>\n\n

La fenilcapsaicina (axivite \u00ae<\/strong>) por ejemplo se trata de un an\u00e1logo de la capsaicina<\/strong> modificado estructuralmente <\/strong>con el fin de disminuir alguno de sus efectos adversos<\/strong> al alcanzar una concentraci\u00f3n en sangre elevada con una dosis inferior. El objetivo de este compuesto es reducir la percepci\u00f3n del dolor y la eficiencia neuromuscular<\/strong>, consiguiendo un aumento en las repeticiones efectivas durante el entrenamiento de fuerza. La conversi\u00f3n aproximada ser\u00eda la de 0,62 mg fenilcapsaicina = 12-15mg de capsaicina.<\/p>\n

En la revisi\u00f3n sistem\u00e1tica <\/strong>de Moura e Silva y col., 2021 se analizaron diversos estudios en humanos<\/strong>, incluy\u00e9ndose 8 estudios; 3 demostraron beneficios significativos en el ejercicio de resistencia. En otros 2 de ellos mostraron beneficios en el entrenamiento de fuerza.<\/p>\n

Por lo tanto, si bien se necesitan m\u00e1s estudios mecanicistas para confirmar estos resultados en humanos, la literatura cient\u00edfica disponible parece sugerir que estos compuestos podr\u00edan considerarse una estrategia nutricional efectiva <\/strong>para mejorar el rendimiento del ejercicio.<\/p>\n

Tabla 1. Efectos de la ingesta de capsaicina en el rendimiento de resistencia y fuerza en humanos. <\/em><\/strong><\/p>\n

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En los \u00faltimos a\u00f1os se han publicado multitud de estudios que investigan los efectos ergog\u00e9nicos de la suplementaci\u00f3n con capsaicinoides y capsinoides <\/strong>(CAP). Este mismo grupo de la revisi\u00f3n sistematica investig\u00f3 recientemente los efectos de la ingesta de 12 mg de capsaicina <\/strong>durante el ejercicio interv\u00e1lico de alta intensidad en hombres f\u00edsicamente activos, donde se observ\u00f3 un aumento en el tiempo hasta el agotamiento <\/strong>sin un cambio en la concentraci\u00f3n de lactato en sangre o el consumo de ox\u00edgeno durante el ejercicio y despu\u00e9s de este. Tambi\u00e9n se observ\u00f3 un aumento del volumen total <\/strong>realizado durante el ejercicio de fuerza <\/strong>y una disminuci\u00f3n del esfuerzo percibido <\/strong>(RPE)<\/p>\n

Mecanismos potenciales sobre su ergogenicidad (aumento del rendimiento<\/strong>)<\/p>\n

Con respecto a los mecanismos potenciales <\/strong>para explicar los efectos de la CAP <\/strong>sobre el rendimiento<\/strong>, estudios previos mostraron que la CAP activa el receptor TRVP1 <\/strong>en el m\u00fasculo esquel\u00e9tico, aumentando la liberaci\u00f3n de calcio por el ret\u00edculo sarcopl\u00e1smico<\/strong>, lo que resulta en una interacci\u00f3n mejorada entre la actina y los filamentos de miosina <\/strong>junto a una mayor producci\u00f3n de fuerza<\/strong>.<\/p>\n

La activaci\u00f3n del receptor <\/strong>de potencial transitorio <\/strong>V1 (TRPV1), aumenta la sensaci\u00f3n de calor<\/strong>, activaci\u00f3n del sistema nervioso simp\u00e1tico<\/strong>, aumento de la secreci\u00f3n de catecolaminas<\/strong>, oxidaci\u00f3n de grasas <\/strong>y aumento del gasto energ\u00e9tico<\/strong>. Existiendo algunos estudios que nos confirman la hip\u00f3tesis donde pueden tener cierto<\/p>\n

impacto en la p\u00e9rdida de grasa y la mejora de la composici\u00f3n corporal (aunque la magnitud del efecto es peque\u00f1a y no demasiado relevante).<\/p>\n

Los mecanismos relacionados con los agonistas de TRPV1 incluyen los siguientes<\/strong>:<\/p>\n