{"id":4694,"date":"2021-06-23T10:30:10","date_gmt":"2021-06-23T10:30:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/?p=4694"},"modified":"2022-06-21T11:56:09","modified_gmt":"2022-06-21T11:56:09","slug":"concentrado-vs-aislado-de-proteina-compara-y-elige","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/productos\/concentrado-vs-aislado-de-proteina-compara-y-elige\/","title":{"rendered":"Concentrado VS aislado de prote\u00edna: \u00a1Compara y elige!"},"content":{"rendered":"

Probablemente sepa que las prote\u00ednas son una parte importante del proceso de construcci\u00f3n muscular. Pero este macronutriente es m\u00e1s importante de lo que crees: tambi\u00e9n desempe\u00f1a un papel esencial en la recuperaci\u00f3n e incluso en la salud \u00f3sea.<\/p>\n

Aunque la mayor parte de las prote\u00ednas deben proceder de fuentes alimentarias integrales como la carne de vacuno, el pollo, el pescado, los huevos, los productos l\u00e1cteos y las legumbres, una buena prote\u00edna en polvo puede aportar prote\u00ednas de alta calidad en una forma concentrada y m\u00e1s c\u00f3moda.<\/p>\n

Y la prote\u00edna de suero de leche se considera el est\u00e1ndar de oro porque tiene todos los amino\u00e1cidos que su cuerpo necesita para alimentar la ganancia muscular y la recuperaci\u00f3n.<\/p>\n

Comprender que el suero de leche es una gran opci\u00f3n es la parte f\u00e1cil. Pero antes de tomar cualquier polvo de suero de leche, los detalles marcan la diferencia a la hora de asegurarse de que le est\u00e1 dando a su cuerpo lo que necesita, y de que no le est\u00e1 estafando.<\/p>\n

\u00bfQU\u00c9 ES LA PROTE\u00cdNA DE SUERO?<\/h2>\n

El suero de leche se obtiene de la leche y es un subproducto del proceso de elaboraci\u00f3n del queso. Se a\u00f1aden enzimas a la leche para separar el l\u00edquido de la cuajada. Despu\u00e9s de escurrir la cuajada, el l\u00edquido sobrante es el suero.<\/p>\n

Al principio, este l\u00edquido se consideraba un \u00abresiduo\u00bb. Luego, los fabricantes de suplementos se dieron cuenta de que el suero pod\u00eda utilizarse como una prote\u00edna valiosa y de alta calidad.<\/p>\n

Dado que la producci\u00f3n de suero es un proceso de varios pasos, existen diferentes variaciones. La prote\u00edna de suero se ofrece principalmente en dos variantes diferentes: concentrado de prote\u00edna de suero y aislado de prote\u00edna de suero.<\/p>\n

Conocer la diferencia (y lo que hay que buscar en la etiqueta) le ayudar\u00e1 a sacar el m\u00e1ximo provecho de sus suplementos de prote\u00ednas.<\/p>\n

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Concentrado de prote\u00edna de Life Pro<\/figcaption><\/figure>\n
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PROTE\u00cdNA DE SUERO AISLADA VS. CONCENTRADO<\/h2>\n

La principal diferencia entre el aislado de prote\u00edna de suero y el concentrado de prote\u00edna de suero es el contenido de prote\u00edna.<\/p>\n

El concentrado de prote\u00edna de suero es la forma m\u00e1s com\u00fan de prote\u00edna de suero. Para entender c\u00f3mo se procesa el concentrado de prote\u00edna de suero, imagine que el suero cae de una cinta transportadora en cubos. Todo lo que hay que hacer es filtrar las impurezas, deshidratarlo, darle sabor y llamarlo \u00abdelicioso concentrado de suero de chocolate\u00bb. (\u00a1Pr\u00f3ximamente en una tienda de suplementos cerca de usted!) Algunas empresas de suplementos pueden hacer m\u00e1s que eso a sus productos concentrados, pero no es obligatorio.<\/p>\n

Esto significa que el concentrado de prote\u00edna de suero puede variar mucho en t\u00e9rminos de contenido proteico. La prote\u00edna de suero puede ser etiquetada como \u00abconcentrado\u00bb si entre el 25 y el 80 por ciento de su contenido en peso es prote\u00edna. Por lo tanto, si se extraen 100 gramos de prote\u00edna en polvo, puede llamarse concentrado de prote\u00edna de suero si entre 25 y 80 gramos de ese contenido son prote\u00ednas.<\/p>\n

El aislado de prote\u00edna de suero, en cambio, debe tener al menos un 90% de prote\u00ednas en peso. Si se extraen 100 gramos de aislado de suero, se obtendr\u00e1n 90 gramos o m\u00e1s de prote\u00edna, una diferencia significativa en comparaci\u00f3n con el concentrado.<\/p>\n

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Aislado de prote\u00edna de Life Pro<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bfQU\u00c9 PASA CON EL HIDROLIZADO DE PROTE\u00cdNA DE SUERO?<\/h2>\n

Otro tipo de prote\u00edna de suero del que puede o\u00edr hablar es el hidrolizado de prote\u00edna de suero. Este tipo de prote\u00edna de suero se ha descompuesto parcialmente con \u00e1cido y alto calor, lo que hace que sea m\u00e1s f\u00e1cil de digerir. (Por esta raz\u00f3n, se utiliza com\u00fanmente en la f\u00f3rmula para beb\u00e9s).<\/p>\n

Los hidrolizados se absorben m\u00e1s r\u00e1pidamente que los aislados, pero no hay pruebas s\u00f3lidas que sugieran que la mayor velocidad tenga alg\u00fan beneficio a\u00f1adido para la ganancia o la recuperaci\u00f3n muscular.<\/p>\n

\u00bfCU\u00c1LES SON LOS BENEFICIOS DE CADA TIPO DE PROTE\u00cdNA DE SUERO?<\/h2>\n

La mayor\u00eda de las investigaciones sobre las prote\u00ednas en polvo han concluido que la prote\u00edna de suero es la mejor opci\u00f3n para el desarrollo muscular. La prote\u00edna de suero contiene una mezcla ideal de amino\u00e1cidos esenciales. Y cuando se consume, la prote\u00edna de suero puede dar resultados.<\/p>\n

Por ejemplo, un estudio publicado en The Journal of Nutrition compar\u00f3 la prote\u00edna de soja con la de suero. Los participantes cuyas dietas inclu\u00edan prote\u00edna de suero durante 23 semanas ten\u00edan un per\u00edmetro de cintura menor que los que consum\u00edan soja.<\/p>\n

Pero hay algunas ventajas \u00fanicas del aislado de prote\u00edna de suero frente al concentrado.<\/p>\n

Los concentrados suelen ser las fuentes m\u00e1s baratas de suplementos de prote\u00ednas. Esto no significa que el producto sea de baja calidad, pero s\u00ed que no es el de mayor pureza para una prote\u00edna en polvo.<\/p>\n

Los aislados de suero tienden a tener un precio m\u00e1s alto en relaci\u00f3n con los concentrados por cuatro razones:<\/p>\n

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  • Calidad de la prote\u00edna. Al ser una forma m\u00e1s pura de prote\u00edna, se obtiene una mayor relaci\u00f3n prote\u00edna-calor\u00edas.<\/li>\n
  • Pureza de la prote\u00edna. El aislado de prote\u00edna de suero filtra el resto de macronutrientes, lo que significa que tiene menos carbohidratos, az\u00facar y grasa.<\/li>\n
  • Digesti\u00f3n. El aislado de prote\u00edna de suero suele tener menos del uno por ciento de lactosa, lo que significa que es m\u00e1s f\u00e1cil para su est\u00f3mago si tiene alguna sensibilidad a los productos l\u00e1cteos.<\/li>\n
  • Mejor capacidad de mezcla. El aislado de prote\u00edna de suero tiene una mejor solubilidad, lo que tiende a hacer un batido de prote\u00ednas m\u00e1s suave y con mejor sabor.<\/li>\n<\/ul>\n

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\u00bfCU\u00c1L ES LA MEJOR PROTE\u00cdNA DE SUERO PARA USTED?<\/h2>\n

Tanto el concentrado de prote\u00edna de suero como el aislado de prote\u00edna de suero tienen importantes beneficios, pero el aislado de prote\u00edna de suero es una forma m\u00e1s pura de prote\u00edna de suero y tiene un mayor porcentaje de prote\u00edna -a veces mucho mayor- que el concentrado de suero.<\/p>\n

Si compras un concentrado, es posible que est\u00e9s obteniendo una prote\u00edna que s\u00f3lo tiene un 25 por ciento de prote\u00edna en peso.<\/p>\n

En cambio, si utiliza el aislado de prote\u00edna de suero, obtendr\u00e1 un 90% de prote\u00ednas en peso, por lo que sabr\u00e1 que est\u00e1 obteniendo todas las prote\u00ednas y amino\u00e1cidos que necesita para contribuir a sus objetivos.<\/p>\n\n

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Probablemente sepa que las prote\u00ednas son una parte importante del proceso de construcci\u00f3n muscular. Pero este macronutriente es m\u00e1s importante de lo que crees: tambi\u00e9n … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":4697,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"categories":[42,3,670],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4694"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4694"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4694\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5835,"href":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4694\/revisions\/5835"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4697"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4694"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4694"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4694"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}