{"id":4811,"date":"2021-09-01T07:38:45","date_gmt":"2021-09-01T07:38:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/?p=4811"},"modified":"2021-09-24T11:12:11","modified_gmt":"2021-09-24T11:12:11","slug":"los-beneficios-de-la-calabaza-y-como-prepararla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/recetas\/los-beneficios-de-la-calabaza-y-como-prepararla\/","title":{"rendered":"Los beneficios de la calabaza y c\u00f3mo prepararla."},"content":{"rendered":"<p>La <strong>calabaza<\/strong> es una verdura con unos excelentes valores nutricionales, sabor y textura. Existen m\u00e1s de 9000 variedades de calabaza. Su origen viene dado desde M\u00e9xico y Guatemala, donde empez\u00f3 a cultivarse.<\/p>\n<p>La \u00e9poca de cosecha de las calabazas, y cuando mejores piezas podemos encontrar, es en los meses de oto\u00f1o, a pesar de que, a d\u00eda de hoy, podemos encontrarla en todas las estaciones del a\u00f1o.<\/p>\n<h2>Las propiedades de la calabaza.<\/h2>\n<h3>Bajo aporte cal\u00f3rico.<\/h3>\n<p>La calabaza es un alimento, con un muy bajo aporte cal\u00f3rico; <strong>cada 100 gramos de calabaza, 25 calor\u00edas.<\/strong> Como beneficio, puede ser un aliado para personas que tenga el objeto de la p\u00e9rdida de grasa y\/ o se encuentren en dietas de definici\u00f3n y quieran aumentar sus niveles de saciedad.<\/p>\n<h3>Fuente de fibra.<\/h3>\n<p>Es una excelente fuente de <strong>fibra<\/strong> de los dos tipos: solubles e insolubles. La fibra contribuye a mantener el sistema digestivo en buenas condiciones. La calabaza es un aliado para evitar el estre\u00f1imiento.<\/p>\n<h3>Vitaminas.<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Vitamina A<\/strong>: tambi\u00e9n llamada caroteno, es lo que aporta el color tan caracter\u00edstico anaranjado a la calabaza. Contribuye a mantener la vista en buen estado.<\/li>\n<li><strong>Vitamina C y vitamina E: <\/strong>se caracterizan por su gran poder antioxidante. Contribuyen a mantener el sistema inmune en \u00f3ptimas condiciones.<\/li>\n<li><strong>Vitaminas del grupo B: \u00a0<\/strong>B2, B6 y B9.Favorecen el mantenimiento y desarrollo del sistema inmune, intervienen en la producci\u00f3n de energ\u00eda a nivel metab\u00f3lico entre otras funciones.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Minerales.<\/h3>\n<p>Cinc, potasio, magnesio y hierro.<img class=\"alignnone wp-image-4816\" src=\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/2-5-300x158.jpg\" alt=\"\" width=\"1177\" height=\"620\" srcset=\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/2-5-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/2-5-768x404.jpg 768w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/2-5-1024x539.jpg 1024w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/2-5-150x79.jpg 150w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/2-5-600x316.jpg 600w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/2-5-200x105.jpg 200w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/2-5-400x211.jpg 400w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/2-5-800x421.jpg 800w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/2-5.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1177px) 100vw, 1177px\" \/><\/p>\n<h2>\u00bfCu\u00e1les son los beneficios?<\/h2>\n<ul>\n<li>Bajo en calor\u00edas.<\/li>\n<li>Rico en fibra.<\/li>\n<li>Fuente de antioxidantes.<\/li>\n<li>Vers\u00e1til y f\u00e1cil de preparar.<\/li>\n<li>F\u00e1cil de encontrar.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00bfC\u00f3mo preparar la calabaza?<\/h2>\n<p>La calabaza es un alimento muy vers\u00e1til, que puede ser tomado tanto dulce, as\u00ed como salado. Hay diversas maneras de prepararla.<\/p>\n<p><strong>Calabaza asada.<\/strong><\/p>\n<p>Sin alterar su valor nutricional, cortar la calabaza en rodajas o trozos de diferentes tama\u00f1os e introducir en el horno a 180\u00ba, durante 20-25 minutos, hasta observar que es tostada ligeramente por fuera, y cuenta con una textura blanda por dentro.<\/p>\n<p>Podemos combinarla con diferentes cremas proteicas o de frutos secos para a\u00f1adir un extra de sabor. Tambi\u00e9n con edulcorante, canela o sal, si no se desea agregar calor\u00edas extras.<\/p>\n<p><strong>Chips de calabaza.<\/strong><\/p>\n<p>Cortar en tiras, de forma similar a la forma de las patatas, e introducir junto con un chorro de aceite de oliva y sal, en el horno o en la air fryer. Tiempo: 15-20 minutos a 180\u00ba.<\/p>\n<p><strong>Bizcocho de calabaza. <\/strong><\/p>\n<p>Pelar la calabaza y cortar en trozos peque\u00f1os. A\u00f1adir en la batidora junto con 2 huevos, 200 ml de claras, edulcorante al gusto y 120 gramos de harina de avena. Batir hasta lograr una mezcla homog\u00e9nea.\u00a0 Introducir en un molde engrasado previamente, y pre calentar el horno a 190\u00ba. Hornear la masa durante 35 minutos.<img class=\"alignnone wp-image-4817\" src=\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/3-4-300x158.jpg\" alt=\"\" width=\"1261\" height=\"664\" srcset=\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/3-4-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/3-4-768x404.jpg 768w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/3-4-1024x539.jpg 1024w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/3-4-150x79.jpg 150w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/3-4-600x316.jpg 600w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/3-4-200x105.jpg 200w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/3-4-400x211.jpg 400w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/3-4-800x421.jpg 800w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/3-4.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1261px) 100vw, 1261px\" \/><\/p>\n<h2>Las semillas de calabaza.<\/h2>\n<p>Las semillas de calabaza se encuentran en la parte interior central de ella. Suelen ser consumidas tostadas, como pipas. Podemos adquirirlas ya tostadas y peladas, o separarlas de la calabaza y tostarlas en el horno.<\/p>\n<p>Su valor nutricional; 359 kcal. Hay una notable diferencia con la parte de la calabaza mencionada anteriormente. Aproximadamente, un 50% de su composici\u00f3n son grasas, y un 25% de prote\u00edna.<\/p>\n<p>Son una excelente fuente de grasas saludables. Aportan <strong>Omega 3, Omega 6 y Omega 9.<\/strong> El Omega 3 contribuye a mantener el sistema cardiovascular en buen estado y a reducir el colesterol.<\/p>\n\n<div class=\"kk-star-ratings\n     kksr-valign-bottom     kksr-align-center    \"\n    data-payload=\"{&quot;align&quot;:&quot;center&quot;,&quot;id&quot;:&quot;4811&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;count&quot;:&quot;31&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;5&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Califica este articulo&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;5\\\/5 - (31 votos)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;20&quot;,&quot;width&quot;:&quot;122.5&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;}\">\n    \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 122.5px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    \n<div class=\"kksr-legend\">\n            5\/5 - (31 votos)    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La calabaza es una verdura con unos excelentes valores nutricionales, sabor y textura. 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