{"id":4822,"date":"2021-09-03T12:37:59","date_gmt":"2021-09-03T12:37:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/?p=4822"},"modified":"2021-09-24T11:12:16","modified_gmt":"2021-09-24T11:12:16","slug":"proteina-de-soja-propiedades-beneficios-y-su-composicion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/productos\/proteina-de-soja-propiedades-beneficios-y-su-composicion\/","title":{"rendered":"Prote\u00edna de soja: propiedades, beneficios y su composici\u00f3n."},"content":{"rendered":"<h2>\u00bfQu\u00e9 es la prote\u00edna de soja?<\/h2>\n<p>La <strong>prote\u00edna de soja,<\/strong> es una de las formas de consumir prote\u00edna vegetal de forma sencilla. Se obtiene de las habas de soja, una legumbre.<\/p>\n<p>Es una de las <strong>fuentes vegetales<\/strong> que cuenta con una mayor cantidad de prote\u00edna, y numero de amino\u00e1cidos esenciales. frente a otras alternativas que podemos encontrar. Adem\u00e1s, es una fuente de vitaminas y minerales y tiene una elevada cantidad de fibra.<\/p>\n<p>Con las habas de la soja, no solo se produce prote\u00edna en polvo, tambi\u00e9n derivados muy conocidos y utilizados entre las personas veganas y vegetarianas, como el tofu o el tempeh.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Fitoesteroles: <\/strong>su estructura a nivel molecular es, es parecida al colesterol, con la diferencia de que los fitoesteroles contribuyen a reducirlo.<\/li>\n<li><strong>Flavonoides<\/strong>: cuentan con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antial\u00e9rgicas. Las m\u00e1s conocidas son las isoflavonas, que favorecen en la prevenci\u00f3n de c\u00e1ncer.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Aminograma.<\/h2>\n<p>La <strong>prote\u00edna<\/strong> est\u00e1 formada por estructuras de menor tama\u00f1o llamadas amino\u00e1cidos. Hay un total de <strong>20 amino\u00e1cidos<\/strong> que componen las prote\u00ednas. Los amino\u00e1cidos se clasifican en dos grandes grupos: esenciales y no esenciales. Los esenciales son los m\u00e1s relevantes debido a que no pueden ser producidos por el organismo de forma natural. Tiene que obtenerse mediante la alimentaci\u00f3n o suplementaci\u00f3n.<\/p>\n<p>El <strong>aminograma<\/strong> es el conjunto de amino\u00e1cidos que componen un alimento o suplementos. Se considera que una fuente de prote\u00edna cuenta con el aminograma completo cuando cuenta con todos los amino\u00e1cidos esenciales, y adem\u00e1s es clasificada como una fuente de alto valor biol\u00f3gico.<\/p>\n<p>El <strong>valor biol\u00f3gico<\/strong> de la prote\u00edna de soja est\u00e1 comprendido entre 74 y 90 en una escala de 100<strong>.<\/strong>\u00a0Es un valor que se considera alto ya que es pr\u00f3ximo al 100.<\/p>\n<p>La prote\u00edna de soja se considera de alto valor biol\u00f3gico, ya que, al contrario de un gran n\u00famero de fuentes de prote\u00edna de origen vegetal, cuenta con todos los amino\u00e1cidos esenciales.<img class=\"alignnone wp-image-4826\" src=\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/1-300x158.jpg\" alt=\"\" width=\"1069\" height=\"563\" srcset=\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/1-300x158.jpg 300w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/1-768x404.jpg 768w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/1-1024x539.jpg 1024w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/1-150x79.jpg 150w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/1-600x316.jpg 600w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/1-200x105.jpg 200w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/1-400x211.jpg 400w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/1-800x421.jpg 800w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/1.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1069px) 100vw, 1069px\" \/><\/p>\n<h2>Sus beneficios, \u00bfPor qu\u00e9 escogerla?<\/h2>\n<ul>\n<li>Contribuye a la ganancia de<strong> masa muscular.<\/strong><\/li>\n<li>Ayuda a reparar los tejidos da\u00f1ados durante los entrenamientos.<\/li>\n<li>Es una <strong>fuente de las vitaminas B1, B2 y \u00e1cido f\u00f3lico.<\/strong><\/li>\n<li>Fuente de <strong>minerales: hierro, f\u00f3sforo, magnesio y calcio<\/strong>.<\/li>\n<li>Apto para intolerantes a la lactosa.<\/li>\n<li>Alto contenido de arginina, un precursor del \u00f3xido n\u00edtrico.<\/li>\n<li>Apta para veganos y vegetarianos.<\/li>\n<li>Contiene\u00a0<strong>flavonoides<\/strong>, polifenoles, sapotinas y fitoesteroles.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00bfProte\u00edna de soja pura o mezclada?<\/h2>\n<p>En ocasiones, es habitual encontrar suplementos de prote\u00edna vegetal que combinan diversas fuentes. Esto ocurre debido a que, cierto n\u00famero de prote\u00ednas de origen vegetal, no cuentan con todos los amino\u00e1cidos esenciales. De esta forma, buscan complementarse.<\/p>\n<h2>\u00bfPara qui\u00e9n est\u00e1 recomendada la prote\u00edna de soja?<\/h2>\n<p>La <strong>prote\u00edna de soja<\/strong> est\u00e1 recomendada para todas las personas que;<\/p>\n<ul>\n<li>Sigan un estilo de vida vegano o vegetariano.<\/li>\n<li>Intolerantes a la lactosa.<\/li>\n<li>Busquen una variante a las prote\u00ednas de leche.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00bfTiene efectos secundarios?<\/h2>\n<p>La soja puede llegar a causar malestar estomacal, hinchaz\u00f3n y gases. A pesar de que no es algo habitual, puede afectar a la funci\u00f3n de la tiroides. Las personas con hipotiroidismo deben evitar el consumo de soja. En caso de duda, consultar con un especialista.<\/p>\n\n<div class=\"kk-star-ratings\n     kksr-valign-bottom     kksr-align-center    \"\n    data-payload=\"{&quot;align&quot;:&quot;center&quot;,&quot;id&quot;:&quot;4822&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;count&quot;:&quot;28&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;4.9&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Califica este articulo&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;4.9\\\/5 - (28 votos)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;20&quot;,&quot;width&quot;:&quot;120&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;}\">\n    \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 120px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    \n<div class=\"kksr-legend\">\n            4.9\/5 - (28 votos)    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 es la prote\u00edna de soja? 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