{"id":7602,"date":"2022-12-15T08:48:51","date_gmt":"2022-12-15T08:48:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/?p=7602"},"modified":"2022-12-16T06:32:25","modified_gmt":"2022-12-16T06:32:25","slug":"te-matcha-propiedades-origen-y-2-formas-de-prepararlo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/recetas\/te-matcha-propiedades-origen-y-2-formas-de-prepararlo\/","title":{"rendered":"T\u00e9 Matcha. Propiedades, origen y 2 formas de prepararlo"},"content":{"rendered":"

\u00bfQu\u00e9 es el t\u00e9 matcha? Origen<\/h2>\n

El\u00a0t\u00e9 matcha<\/strong><\/a>\u00a0es una clase de t\u00e9 verde que se elabora a partir de hojas naturales enteras<\/strong> con el objetivo de mantener y aumentar todas las propiedades naturales. La palabra \u00abmatcha\u00bb procede del japon\u00e9s \u00abma\u00bb, que significa \u00abfrotado\u00bb o \u00abmolido\u00bb, y \u00abcha\u00bb, que quiere decir \u00abt\u00e9\u00bb.<\/p>\n

El t\u00e9 matcha<\/strong> se obtiene y elabora del t\u00e9 verde. Las plantas para la producci\u00f3n de este t\u00e9, son cultivadas a la sombra, durante un periodo de entre tres y cuatro semanas antes de que vaya a ser recogido. Durante este tiempo de crecimiento, la planta produce en mayor cantidad cafe\u00edna y teanina.<\/strong><\/p>\n

El t\u00e9 matcha cuenta con una cantidad elevada de flavonoides, uno de los compuestos m\u00e1s utilizados por sus propiedades antioxidantes. El t\u00e9 matcha ha adquirido gran popularidad en los \u00faltimos a\u00f1os debido a sus caracter\u00edsticas, propiedades y numerosos \u00a0beneficios.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es la principal diferencia del t\u00e9 verde y el t\u00e9 mathca?<\/h2>\n

La principal diferencia<\/strong> entre el t\u00e9 verde y el t\u00e9 matcha<\/strong> es la forma de producci\u00f3n mediante la que se obtiene.<\/p>\n

El t\u00e9 verde es un tipo de t\u00e9 que procede de la planta denominada Camellia Sinensis. <\/em>Durante el tiempo de procesamiento, sus hojas no sufren ning\u00fan tipo de proceso de oxidaci\u00f3n, es decir, se emplean una vez son recogidas sus hojas frescas<\/strong>. Despu\u00e9s de su recolecci\u00f3n, son secadas, prensadas enrolladas y por \u00faltimo trituradas.<\/p>\n

El t\u00e9 matcha<\/strong>, como se ha descrito en el apartado anterior, tambi\u00e9n procede de un tipo de t\u00e9 verde, con la diferencia del proceso de oxidaci\u00f3n<\/strong> al que en este caso, s\u00ed es sometido ( se tapa las hojas 3-4 semanas antes, se cultiva en este periodo a la sombra).<\/p>\n

A la hora de consumir ambos, el t\u00e9 verde es infusionado en agua caliente. El t\u00e9 matcha, es un polvo que debe ser disuelto en agua, consumiendo la totalidad de la hoja.<\/p>\n

Las propiedades del t\u00e9 matcha<\/h2>\n

El t\u00e9 matcha se caracteriza por ser una fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales, que son los principales factores de los beneficios que proporciona el consumo de este t\u00e9.<\/p>\n

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  • Gran poder como antioxidante: contiene hasta una proporci\u00f3n 100 veces mayor de antioxidantes que otros t\u00e9s.<\/li>\n
  • Ayuda a hacer frente al estr\u00e9s oxidativo. Contiene catequinas<\/strong>. Las catequinas son antioxidantes que proceden de diferentes plantas.<\/li>\n
  • Contiene cafe\u00edna: ayuda a aumentar los niveles de energ\u00eda de manera natural.<\/li>\n
  • Contiene L-teanina:<\/strong> un amino\u00e1cido que aumenta la funci\u00f3n cognitiva y la concentraci\u00f3n.<\/li>\n
  • Es una fuente de minerales: el t\u00e9 matcha aporta magnesio, calcio y potasio. Tambi\u00e9n aporta vitaminas como la vitamina A, B2 C, E y K.<\/li>\n<\/ul>\n

    \"t\u00e9<\/p>\n

    Utensilios y 2 maneras de preparar t\u00e9 matcha:<\/h2>\n

    Se considera que para preparar un t\u00e9 matcha de forma correcta, deben ser utilizados 3 instrumentos en concentro. Como sabemos que, puede ser complicado contar con ellos, o que si es la primera vez que se va a preparar un t\u00e9 matcha, vamos a darte 3 formas de prepararlo con y sin estos utensilios.<\/p>\n

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    • Chasaku<\/strong>: tambi\u00e9n conocido como una cuchara medidora, que se empela para medir la cantidad necesaria e ideal de matcha. Suele estar fabricad con bamb\u00fa<\/strong>.<\/li>\n
    • Chasen<\/strong>: utensilio fabricado con bamb\u00fa, que se utiliza para disolver el matcha en el agua. Ayuda a conseguir la espuma<\/strong> tan caracter\u00edstica del t\u00e9 matcha.<\/li>\n
    • Chawan<\/strong>: recipiente o taza donde se prepara el t\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n

      La primera forma: c\u00f3mo preparar t\u00e9 matcha caliente, y con leche:<\/p>\n

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      T\u00e9 Matcha Latte<\/h2>\n
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