{"id":7817,"date":"2023-02-17T10:56:39","date_gmt":"2023-02-17T10:56:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/?p=7817"},"modified":"2023-02-17T08:21:41","modified_gmt":"2023-02-17T08:21:41","slug":"la-vitamina-a-propiedades-funciones-y-como-obtenerla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/vitaminas\/la-vitamina-a-propiedades-funciones-y-como-obtenerla\/","title":{"rendered":"La vitamina A. Propiedades, funciones y c\u00f3mo obtenerla"},"content":{"rendered":"<h2>\u00bfQu\u00e9 son las vitaminas?<\/h2>\n<p>Las <strong>vitaminas<\/strong> son un tipo de sustancia, que nuestro organismo necesita para llevar a cabo un gran n\u00famero de procesos fisiol\u00f3gicos. Las vitaminas no pueden ser sintetizadas de forma natural en el organismo, por lo que deben ser ingeridas a trav\u00e9s de la dieta. A nivel general, estas intervienen en un gran n\u00famero de <strong>reacciones a nivel metab\u00f3lico<\/strong> y adem\u00e1s act\u00faan como precursoras de diferentes coenzimas. En este art\u00edculo nos ocuparemos en particular de la vitamina A.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 es la vitamina A?<\/h2>\n<p>Es un tipo de vitamina <strong>liposoluble<\/strong>, es decir, puede ser almacenada en el organismo. Esta vitamina es importante de cara a mantener la visi\u00f3n en niveles normales, ayuda a reforzar el sistema inmune, as\u00ed como el crecimiento y desarrollo.<\/p>\n<p>Los <strong>carotenos<\/strong>, una de las formas m\u00e1s conocidas de vitamina A, se encuentran \u00fanicamente en alimentos de origen vegetal. Por el contrario, la vitamina A preformada, se encuentra alimentos de origen animal, como la carne, leche o algunos pescados.<\/p>\n<h2>Metabolismo de la vitamina A:<\/h2>\n<p>Al ser liposoluble, comparte los mismos procesos de digesti\u00f3n que otras sustancias lip\u00eddicas. La absorci\u00f3n de la vitamina A es realizada en forma de retinilo o betacarotenos, en conjunto con otras grasas a nivel intestinal.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, existen diferentes formas en las que podemos encontrarla:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Retinol<\/strong>: intermediario metab\u00f3lico. Ejerce funciones de transporte.<\/li>\n<li><strong>\u00c9steres retinilos<\/strong>: es la forma en la que se va a almacenar esta vitamina, principalmente en el h\u00edgado y otros \u00f3rganos. Adem\u00e1s, es el tipo de vitamina que se encuentra principalmente en los alimentos de origen animal.<\/li>\n<li><strong>Retinal<\/strong>: compuesto de gran relevancia para la visi\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>\u00c1cido retinoico<\/strong>: ayuda a inhibir a determinados promotores tumorales.<\/li>\n<li><strong>Compuestos glucoronidados<\/strong>: ejercen efectos sobre el crecimiento entre otros.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00bfCu\u00e1les son las funciones de la vitamina A?<\/h2>\n<ul>\n<li>Ayuda al correcto funcionamiento de la retina y a mantener la visi\u00f3n en condiciones normales.<\/li>\n<li>Cuenta con propiedades antioxidantes. Ayuda a reforzar el sistema inmunitario.<\/li>\n<li>Ayuda a inhibir los efectos mutag\u00e9nicos a nivel celular.<\/li>\n<li>Ayuda a la formaci\u00f3n y desarrollo de diferentes tejidos.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00bfDe qu\u00e9 alimentos puedo obtener la vitamina A?<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Vitamina_A\">Este micronutriente<\/a>, puede ser obtenido de alimentos tanto de origen animal como de origen vegetal.<\/p>\n<div class=\"tablaproductos\"><table><\/table><\/div>\n<ul>\n<li>Hortalizas de color naranja o amarillo: zanahoria, calabaza, batata<\/li>\n<li>Frutas como el mango, melocot\u00f3n<\/li>\n<li>En carne (h\u00edgados, ri\u00f1ones), huevos<\/li>\n<li>Salm\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-7818 size-full\" src=\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/2-1.png\" alt=\"La vitamina A\" width=\"1140\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/2-1.png 1140w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/2-1-300x158.png 300w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/2-1-1024x539.png 1024w, https:\/\/www.nutrimarket.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/2-1-768x404.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1140px) 100vw, 1140px\" \/><\/p>\n<h2>\u00bfPuede ocurrir un exceso de este micronutriente?<\/h2>\n<p>S\u00ed, al igual que el resto de vitaminas liposolubles, se caracterizan porque pueden almacenarse n el organismo. Por lo tanto, s\u00ed, puede ocurrir un exceso de vitamina A, tambi\u00e9n llamado hipervitaminosis.<\/p>\n<p>Esta condici\u00f3n, se suele dar principalmente por la ingesta excesiva de suplementos del propio compuesto.<\/p>\n\n<div class=\"kk-star-ratings\n     kksr-valign-bottom     kksr-align-center    \"\n    data-payload=\"{&quot;align&quot;:&quot;center&quot;,&quot;id&quot;:&quot;7817&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;count&quot;:&quot;1&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;5&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Califica este articulo&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;5\\\/5 - (1 voto)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;20&quot;,&quot;width&quot;:&quot;122.5&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;}\">\n    \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 122.5px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n    \n<div class=\"kksr-legend\">\n            5\/5 - (1 voto)    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 son las vitaminas? 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