Comienza batiendo los huevos bien en un recipiente. Cuando estén batidos añade el aceite y mezcla bien
En un recipiente distinto, pon la harina de avena, la harina y la levadura, añade una pizca de sal y el azúcar moreno. Revuelve todo con la cuchara. Incorpora a este recipiente el huevo batido y el aceite mezcla todo muy bien
Con la masa que acabas de preparar, comoienz a hacer bolitas y a colocarlas en una fuente apta para horno. Presiónalas ligeramente para aplanarlas y que queden con forma de galleta.
Mete en el horno a 180º durante 10 minutos aproximadamente. Cuando veas que los bordes están dorados es el momento de sacarlas. Colócalas sobre una rejilla y deja que se enfríen. Se terminarán de endurecer fuera.
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