Comenzamos cortando la pechuga de pollo en tiras o dados.
Para la preparación del brócoli: en caso de utilizar brócoli fresco, podemos cocerlo previamente o cocinarlo al vapor para que se ablande. En el caso de utilizar brócoli congelado, podemos saltarnos este paso.
Una vez cocinado, o si ya estaba previamente listo, lo añadimos en una sartén junto con la pechuga de pollo. Añadimos el aceite de oliva, sal y especias al gusto y salteamos.
Añade agua en una olla y añade una pizca de sal. Colócala en el fuego hasta que alcance el punto de ebullición. Podemos utilizar caldo de verduras para cocer los ñoquis en sustitución al agua.
Cuando el agua hierva, añade los ñoquis y cocínalos durante 3-4 minutos, siguiendo las instrucciones indicadas en el envase.
Una vez estén cocinados, combinaremos la salsa cocinada previamente junto con los ñoquis.