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Guacamole casero fácil y rápido

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Plato Acompañamiento
Cocina Mexicana

¿Qué necesitas?

  • 1 cuchillo
  • 1 tabla de cortar
  • 1 Cuchara
  • 1 mortero o tenedor
  • 1 bol

Ingredientes
  

  • 2 aguacates medianos maduros
  • 1/4 de cebolla
  • 1 lima o limón
  • sal y pimienta al gusto
  • cilantro fresco

Opcional:

  • 1 diente de ajo
  • chile o jalapeño al gusto
  • 1 tomate pequeño

Elaboración paso a paso
 

Preparación de los ingredientes:

  • Comenzamos lavando con abundante agua el tomate, el cilantro fresco y el chile (si has decidido incorporarlo en la receta).
  • Una vez lavados ,sobre una tabla de cortar, picamos finamente el tomate, el cilantro y el chile.
  • A continuación pela y machaca el diente de ajo. También pelaremos y cortaremos 1/4 de cebolla en pequeños trozos. 
  • Reservamos para después.

Paso 2, preparación de los aguacates:

  • Con la ayuda de un cuchillo, parte por la mitad los aguacates:  retira la semilla. Con una cuchara saca la pulpa y colócala en un bol.
  • Machaca los aguacates: Usa un tenedor o un mortero,  para machacar los aguacates hasta conseguir una textura suave, pero dejando algunos trozos algo menos machacados, para darle más textura.

Añade los ingredientes:

  • Incorpora la cebolla, el tomate, el cilantro, el ajo y el chile. Remueve hasta lograr que todos los ingredientes queden integrados y repartidos uniformemente.
  • Añade el zumo de lima o de limón: Exprime el jugo de la lima o el limón sobre la mezcla. Esto no solo le da un toque fresco, sino que también ayuda a evitar que el aguacate se oxide, ya que contienen vitamina C.
  • Añade sal y pimienta al gusto y mezcla de nuevo. ¡Y listo!
¿Probaste esta receta?Cuentanos que tal te ha salido!