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Chips de calabacín rebozados con avena y parmesano

Una receta muy sorprendente, tanto por su maravilloso sabor y textura como por el hecho de que sea una comida rebozada que no se ha cocinado en una sartén con aceite. Delicioso y ligero.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 35 min
Plato Plato principal
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 350 gramos Calabacín en rodajas
  • 25 gramos Avena
  • 25 gramos Queso parmesano rallado
  • 1/4 cucharilla Ajo en polvo
  • 1/4 cucharilla Sal
  • 1/8 cucharilla Pimienta negra
  • 2 cucharadas Leche desnatada

Elaboración paso a paso
 

  • Lo primero es preparar la avena para que pueda utilizarse en el empanado. Para ello, trocéala al máximo, hasta que tenga una textura similar a la del pan rallado.
  • Pon el horno a precalentar a unos 220ºC.
  • Mezcla en un recipiente la avena, el queso parmesano rallado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Utiliza una batidora para que quede una mezcla homogénea.
  • Echa la leche en un recipiente poco profundo y colócalo al lado del bol en el que está la mezcla que has hecho en el paso anterior.
  • Prepara una bandeja de horno con spray de cocina o cualquier producto que evite que la comida se quede pegada. Empapa una rodaja de calabacín en la leche y luego rebózala en la mezcla antes de colocarla en la bandeja. Repite el mismo proceso con todas las rodajas.
  • Hornea durante 25 o 30 minutos a unos 220ºC, hasta que el rebozado se haya dorado.
¿Probaste esta receta?Cuentanos que tal te ha salido!