Tallarines con pesto y bacon
Una receta ideal para los amantes de la pasta y los sabores de la cocina italiana, hecha de forma natural.
Ingredientes
- 175 g tallarines
- 200 g bacon pequeñas tiras
Pesto fresco
- 1 diente ajo
- 12.5 g piñones
- 50 g hojas de albahaca
- 6.25 cl aceite de oliva virgen extra
- 27.5 g queso parmesano gratinado
Elaboración paso a paso
Pesto fresco (se puede hacer por adelantado)
- Vamos a utilizar una licuadora para hacer el pesto. Pon el ajo, los piñones y una pizca de sal en la licuadora y bátelo brevemente.
- Añade las hojas de albahaca (conserva algunas para la presentación del plato) y mézclalo para tener una pasta verde.
- Mientras se va licuando, añade aceite de oliva gradualmente y finalmente añade el queso Parmesano.
Terminando el plato
- Pon a hervir una olla de agua con sal y cocina tus tallarines al dente.
- Usa el tiempo de cocción de la pasta para saltear las tiras de bacon.
- Después de entre 8 y 10 minutos, la pasta debería estar lista. Escúrrela y ponla de nuevo en la olla para mezclarla con el pesto.
- Añade algunas hojas frescas de albahaca para mejorar la presentación del plato.
Nutrition
Calorías: 1276kcalCarbohidratos: 71gProteina: 57gGrasa: 85gGrasa saturada: 22gGrasa polinsaturada: 10gGrasa monosaturada: 44gColesterol: 238mgSodio: 2548mgPotasio: 620mgFibra: 4gAzúcar: 4gVitamina A: 100IUVitamina C: 0.1mgCalcio: 160mgHierro: 2.2mg
¿Probaste esta receta?Cuentanos que tal te ha salido!