Lava las fresas y quítales las hojas. Lava o pela el resto de los ingredientes y córtalos en pedazos grandes (es imporatnte pelar los tomates para que no queden virutas de piel).
Pon todos los ingredientes excepto el aceite en el vaso de la batidora y tritura durante unos 3 minutos o hasta que te quede una crema más o menos fina y homogénea.
Después, añade el aceite y mezcla todo lo demás
Cuela el gazpacho, si es necesario, o pásalo por el pasapurés y sírvelo. O bien déjalo enfriar en la nevera antes de servir.
Si lo vas a tomar inmediantamente, puedes añadir unos cubitos de hielo a la batidora junto con los demás ingredientes para que tu gazpacho esté fresco al instante.