Comenzamos precalentando el horno a 180ºC.
En un bol o tazón, comenzaremos añadiendo 1 huevo. Batimos.
Añadimos la crema de cacahuete. Mezclamos hasta integrar los dos ingredientes.
Incorporamos la avena. Podemos escoger tanto avena en copo, como en harina. Otra opción es combinar los copos y la harina a partes iguales. Mezclamos hasa obtener una masa ligeramente pegajosa.
Añadimos edulcorante o miel al gusto para un toque de dulzor.
Colocamos papel de horno sobre la bandeja de horno.
Con la ayuda de una cuchara, formamos pequeñas bolitas y colocamos en la bandeja dejando suficiente espacio entre una y otra.
Horneamos durante 8-10 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
Una vez transcurrido el tiempo, sacamos del horno y emplatamos. Dejamos enfriar y listo.