PASTEL DE VERDURAS Y ATÚN RÁPIDO (MICROONDAS)

¡De nuevo en NutriMarket tenemos una receta que podemos preparar esta Navidad!, pastel de verduras y atún.

Para seguir con nuestro recetario de Navidad fitness, hemos usado esta receta de nuestros queridos amigos 1000 Fit Meals.

Hoy traemos esta receta baja en calorías pensada para fechas especiales y que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Para aquellos que no tienen tiempo, que no tienen tanta destreza en la cocina, para los que quieren preparar un entrante rápido en la comida o cena de estas fiestas navideñas…

Se trata de un pastel de verduras y atún, una receta fitness fácil que podemos preparar en el microondas… ¡En tan solo 15 minutos!

Recetas de Navidad Fitness

Tiempo de preparación:

15 minutos

Ingredientes:

Con las siguientes cantidades nos saldrá más o menos una ración. Podemos ajustarlo a las personas que vayamos a ser:

  • 1 cebolla pequeña
  • 1/2 calabacín pequeño
  • 1 trozo de puerro
  • 1 lata de atún al natural
  • 94 g de clara de huevo líquida
  • 2 quesitos light o 50 gramos de queso de untar light
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • Ajo en polvo
  • Una pizca de sal baja en sodio/sal del Himalaya
  • Una pizca de pimienta negra molida
  • Molde de silicona

Modo de preparación:

  1. Lo primero que tenemos que hacer es picar las verduras en trocitos pequeños, y les echamos una pizca de sal. Lo ponemos en una sartén con un chorrito de aceite y, a fuego lento, lo vamos haciendo.
  2. Vamos revisando y moviendo las verduras de vez en cuando para que no se peguen. Cuando empiecen a ponerse blandas, subimos el fuego; y después, cuando se empiecen a dorar, podemos apagarlo.
  3. Ponemos las claras en la batidora y lo batimos bien, hasta que doblen su tamaño.
  4. Añadimos a las claras batidas los quesitos, el tomate, la lata de atún y las especias. Lo removemos todo bien con un tenedor, pero sin batirlo.
  5. Echamos la mezcla en el molde de silicona y metemos en el microondas durante 10 minutos más o menos, a una intensidad entre 550 y 750. Es mejor que le vayamos echando un ojo de vez en cuando, y si vemos que a los 6 o 7 minutos está hecho, sacarlo.

¡Y listo para servir! Podemos ponerle por encima un poco de salsa de tomate, esto al gusto de cada uno.

Para todos los que buscan recetas que siempre funcionan en Navidad, ¡aquí tenéis este delicioso pastel de verduras y atún!

¡Disfrutadlo!

PASTEL DE VERDURAS Y ATÚN RÁPIDO (MICROONDAS)
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