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El jengibre y sus propiedades antiinflamatorias.

8 de octubre de 2021 10:13:31

¿Qué es el jengibre? El jengibre o Zingiber Officinale es un rizoma, con origen en el sur de Asia y climas tropicales, empleado en la cocina y medicina tradicional por sus numerosas propiedades. Su olor

Nitratos parte 2; de la boca al músculo

30 de septiembre de 2021 09:06:23

Recapitulemos Tal y como comentamos en el articulo anterior, el óxido nítrico (NO) se trata de una molécula gaseosa de una cortísima vida media (milisegundos) que desempeña una función vital en innumerables procesos fisiológicos, incluida

Extracto de pimienta negra; propiedades antiinflamatorias y beneficios.

17 de septiembre de 2021 07:43:26

¿Qué es la pimienta negra? La pimienta negra es una especia utilizada en la cocina y en multitud de suplementos debido a las propiedades de su principal principio activo; la piperina. La pimienta negra, procede

El efecto térmico de los alimentos. Conceptos básicos.

24 de septiembre de 2021 11:13:27

¿Qué es el metabolismo? Metabolismo basal: El gasto energético necesario para que el organismo pueda mantener las funciones fisiológicas esenciales para la vida. El metabolismo basal consume el porcentaje más elevado de la energía total

Los beneficios de la calabaza y cómo prepararla.

24 de septiembre de 2021 11:12:11

La calabaza es una verdura con unos excelentes valores nutricionales, sabor y textura. Existen más de 9000 variedades de calabaza. Su origen viene dado desde México y Guatemala, donde empezó a cultivarse. La época de

Nitratos y rendimiento deportivo, más allá de la remolacha

24 de agosto de 2021 10:15:33

Nitratos y remolacha  Los nitratos son sustancias que podemos encontrar de forma natural en muchas verduras y, como tal, se pueden consumir como parte de nuestra dieta. Por tanto, una dieta alta en nitratos también

Goma Guar: mejora la textura de tus recetas con fibra natural.

24 de septiembre de 2021 11:04:19

Si alguna vez has prestado atención al etiquetado de diferentes productos, seguramente hayas encontrado entre sus ingredientes nombres como "goma guar" o "goma xatana". A pesar de que puede llamar la atención y dar lugar

¿Qué son los fitoesteroles?

24 de septiembre de 2021 11:05:31

¿Qué son los fitoesteroles? Los fitoesteroles son un compuesto de origen vegetal, que tiene una estructura similar al colesterol animal y que cuentan con beneficios para el organismo. Son metabolitos de origen secundario en las

La importancia de la fibra en el organismo

24 de septiembre de 2021 11:07:12

¿Qué es la fibra? La fibra es un compuesto de origen vegetal que tiene la función de ayudar a mejorar el tránsito intestinal y mantenerlo en un buen estado. Su estructura a nivel molecular cuenta

Beneficios de la proteína de suero

26 de agosto de 2021 11:42:50

Estoy seguro de que has visto o escuchado al menos una vez sobre la proteína de suero o la proteína whey (el nombre en inglés) y que son "necesarias" si quieres ganar masa muscular. Bueno, cualquiera

El CLA y sus propiedades.

24 de septiembre de 2021 10:53:19

¿Qué es el CLA? El CLA o ácido linoleico conjugado, es un tipo de ácido graso esencial, que nuestro organismo necesita diariamente para llevar a cabo un gran número de funciones fisiológicas, y el cual

Las propiedades de las frutas del verano.

24 de septiembre de 2021 11:23:37

La llegada del verano y del calor, llevan consigo las diferentes frutas y verduras de temporada que no pueden faltar cada año. Dos de las frutas más apetecibles, refrescantes y con numerosas propiedades beneficiosas para

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