¿Qué es el jengibre? El jengibre o Zingiber Officinale es un rizoma, con origen en el sur de Asia y climas tropicales, empleado en la cocina y medicina tradicional por sus numerosas propiedades. Su olor
Recapitulemos Tal y como comentamos en el articulo anterior, el óxido nítrico (NO) se trata de una molécula gaseosa de una cortísima vida media (milisegundos) que desempeña una función vital en innumerables procesos fisiológicos, incluida
¿Qué es la pimienta negra? La pimienta negra es una especia utilizada en la cocina y en multitud de suplementos debido a las propiedades de su principal principio activo; la piperina. La pimienta negra, procede
¿Qué es el metabolismo? Metabolismo basal: El gasto energético necesario para que el organismo pueda mantener las funciones fisiológicas esenciales para la vida. El metabolismo basal consume el porcentaje más elevado de la energía total
La calabaza es una verdura con unos excelentes valores nutricionales, sabor y textura. Existen más de 9000 variedades de calabaza. Su origen viene dado desde México y Guatemala, donde empezó a cultivarse. La época de
Nitratos y remolacha Los nitratos son sustancias que podemos encontrar de forma natural en muchas verduras y, como tal, se pueden consumir como parte de nuestra dieta. Por tanto, una dieta alta en nitratos también
Si alguna vez has prestado atención al etiquetado de diferentes productos, seguramente hayas encontrado entre sus ingredientes nombres como "goma guar" o "goma xatana". A pesar de que puede llamar la atención y dar lugar
¿Qué son los fitoesteroles? Los fitoesteroles son un compuesto de origen vegetal, que tiene una estructura similar al colesterol animal y que cuentan con beneficios para el organismo. Son metabolitos de origen secundario en las
¿Qué es la fibra? La fibra es un compuesto de origen vegetal que tiene la función de ayudar a mejorar el tránsito intestinal y mantenerlo en un buen estado. Su estructura a nivel molecular cuenta
Estoy seguro de que has visto o escuchado al menos una vez sobre la proteína de suero o la proteína whey (el nombre en inglés) y que son "necesarias" si quieres ganar masa muscular. Bueno, cualquiera
¿Qué es el CLA? El CLA o ácido linoleico conjugado, es un tipo de ácido graso esencial, que nuestro organismo necesita diariamente para llevar a cabo un gran número de funciones fisiológicas, y el cual
La llegada del verano y del calor, llevan consigo las diferentes frutas y verduras de temporada que no pueden faltar cada año. Dos de las frutas más apetecibles, refrescantes y con numerosas propiedades beneficiosas para
