Champiñones rellenos
¡Vamos a celebrar que tenemos nueva receta! Champiñones rellenos, ¿quién se lo hubiera a dicho a Caperucita Roja? Vaya afán tenía ella de pasear por el campo y buscar setas. En NutriMarket, nos encanta estar a la última e innovar, sobre todo si se trata de nuestra alimentación. A parte, nuestra situación sentimental es, hacer comida para dos, aunque nos comamos ambos, sí, así somos.
¡Esperamos que os guste esta receta!
Champiñones Rellenos al estilo de caperucita roja
Ingredientes
- 9 Champiñones grandes
- 60 gramos Ajo puerro
- 5 gramos Cebollino
- 150 ml Leche evaporada
- 50 ml Leche de almendras
- 150 g Queso proteico para untar
- 1 Huevo
- 30 gramos Cecina en dados
Elaboración paso a paso
- Primero picamos el cebollino y lo rehogamos con un poquito de AOVE, cuando este pochado añadimos los champiñones sin tallo con un poquito de sal y pimienta negra. Dejamos cocinar a fuego lento con la tapa puesta (vapor) hasta que estén listos.
- Los reservamos en un plato, pero en la cazuela dejamos el ajo puerro y añadimos la cecina. Salteamos y añadimos la lecha evaporada, el queso proteico y la leche de almendras.
- Dejamos reducir un poco y añadimos el cebollino.
- Cuando este casi listo, añadimos un huevo y removemos hasta que desaparezca y termine de cuajar la mezcla quedando uan consistencia tipo bechamel espesa.
- Rellenamos los champiñones con la mezcla y !!nos los comemos!!
Recomendaciones
Si no tienes champiñones puedes utilizar cualquier otra seta similar, que la receta no va a perder sabor ni consistencia. Para la leche puedes utilizar leche desnatada o sin lactosa, y si no te gusta puedes ponerle leche de soja.
Puedes sazonar la receta con las salsas de la nueva línea sauzero, con salsas pensadas para cualquier plato; todas muy saludables y sabrosas. En NutriMarket, encontrarás productos saludables y nutritivos, que te ofrecerán siempre lo mejor. Nosotros siempre estamos dispuestos a ayudarte a comer bien, cuidarte y que mientras haces todo esto cuides de tu dieta alimentándote de forma equilibrada. !!Cuéntanos como te salió esta rica receta de champiñones rellenos!!
