Tiempo de elaboración:  15′ (+ 30′ horneado)
Grado de dificultad:  Medio

Hay mil maneras de quitarse las ganas de pizza con bases alternativas como esta que, le restan muchas calorías y le añaden un montón de nutrientes.

¿Te apuntas a probar la base de brócoli?

Ingredientes: (para una base mediana)
– 1 brócoli
– 1 huevo
– 1 clara
– 1/3 vaso de agua
– Ajo en polvo
– Cebolla en polvo
– Una pizca de sal

Preparación: 

1
Ponemos a precalentar el horno a 200º
2
Cortamos las cabecitas del brócoli (desechamos el tronco) y las lavamos bien con agua fría.
3
Las trituramos en una picadora hasta que queden como «cus cús»
4
En una sartén a fuego medio echamos el agua y cuando hierve echamos encima el brócoli picado. Tapamos y mantenemos así haciéndose un poquito al vapor durante 5′.
5
Lo escurrimos bien para quitar el exceso de agua.
6
En un bol batimos el huevo, la clara, una pizca de ajo en polvo, cebolla en polvo y sal y lo mezclamos todo con el brócoli.
7
Sobre la bandeja de horno con papel vegetal le damos forma a nuestra base.
8
Vamos a meterla al horno unos 10-15 minutos y darle la vuelta con cuidado para hacerla otros 10′ aprox.
9
Ahora ya está consistente y lista para añadirle los ingredientes que quieras y darle un toque de horno a 220ª (unos 5-10 minutos).
Valores nutricionales: (Sólo la base: 173 kcal)
PROTEÍNAS………………….15,5g
CARBOHIDRATOS……….14,8g
GRASAS………………………6,2g

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…y… ¡No te olvides de compartir la receta en tus redes  añadiendo el hashtag #Cooking1000fit  !

 

María García-Peñuela

Entrenadora personal, instructora de actividades dirigidas, dedicada al fitness en cuerpo y alma desde hace más de 12 años. Apasionada de la nutrición con máster especializado en nutrición deportiva y cocinera como hobbie en mis ratos libres.