Ensalada de naranja y bayas goji

La ensalada de naranja y bayas goji es una receta vegetariana, deliciosa y muy original. Ideal como entrante para la hora de la comida.

Ensalada de naranja y bayas goji

Aporta grandes cantidades de Vitamina C de las naranjas y el goji, lo que hace de esta receta un excelente aliado de nuestra inmunidad, en la prevención de catarros e infecciones respiratorias en general, especialmente en la época invernal. También estos dos alimentos le confieren una gran capacidad antioxidante en la lucha contra el envejecimiento y en la reparación celular de todo el organismo.

Perfecta prevenir infecciones y desintoxicar el organismo

Contiene azufre, la cebolla tierna, que nos ayudará también a combatir y prevenir las infecciones y a desintoxicar el organismo. Presenta una buena dosis de calcio, el gomasio (sésamo), muy útil para multitud de funciones corporales, pero especialmente para la salud ósea (osteoporosis, etc.) y para la contracción muscular.

Ensalada de naranja y bayas goji

Ensalada de naranja y bayas goji

Un plato muy antioxidante y diurético, ideal para optimizar las funciones inmunitarias del organismo, y muy útil para la salud y reparación del tejido conjuntivo y el sistema osteoarticular.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 20 min
Plato Ensaladas, Plato principal
Cocina Exotica
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 4 uds. naranjas grandes
  • 2 uds. cebolletas medianas
  • 50 g bayas Goji
  • 2-4 cucharadas postre de Gomasio sésamo triturado con una pizca de sal
  • 1-2 cucharadas soperas tamari salsa de soja
  • 2-3 cucharadas vinagre de manzana o sidra
  • 4 cucharadas aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar y cortar la naranja en gajos pequeños y la cebolla tierna en juliana.
  • Colocarlos en el plato y añadir las bayas de goji.
  • Espolvorear por encima el gomasio y mezclar. Añadirle la vinagreta (mezclar emulsionando el aceite de oliva virgen extra, el vinagre y el tamari).
  • Servir

Notas

No es conveniente por la noche, y menos en época de frío (normas dietéticas).
Keyword almuerzo, comida, vegetariana, verdura
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