8 preguntas frecuentes acerca de la proteína

1-¿Qué proteína es mejor?

No hay una proteína que pueda considerarse “la mejor”. Cada persona cuenta con gustos, preferencias y requerimientos diferentes.  Clasificar una proteína como mejor o peor puede depender de muchos factores. Esta es una de las preguntas mas frecuentes acerca de la proteína.

2-¿Qué proteína es mejor para bajar de peso?

No existe un suplemento de proteína óptimo, especialmente enfocado a la pérdida de grasa. Para bajar de peso es fundamental encontrarse en un déficit calórico (consumir menos calorías que las que consume nuestro organismo). Dentro del suplemento de proteína que escojamos, podemos encontrar opciones con menor porcentaje de grasa y carbohidratos. A pesar de ello, no es un factor especialmente relevante ya que hablamos de diferencias mínimas. En caso de contar con objetivos muy específicos o competitivos, debe individualizarse según el caso.

3-¿Qué proteína existe sin lactosa?

Para disfrutar de una proteína sin lactosa podemos recurrir a diferentes opciones:

  • Proteína de origen vegetal: por su origen, no contienen lactosa. Las proteínas vegetales más empeladas son la proteína de soja, de guisante, de arroz etc.
  • Proteína con complejo de enzimas digestivas: en caso de padecer de intolerancia a la lactosa (no alergia a la proteína de leche) existen suplementos que han sido enriquecidos con complejos enzimáticos que incluyen lactasa, la enzima encargada de digerir la lactosa. Digezyme es uno de los más empleados.
  • Proteína de leche hidrolizada o aislada:  debido a que cuenta con un porcentaje menor, prácticamente inexistente de hidratos de carbono, durante su proceso de producción el contenido de lactosa es prácticamente eliminado.
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4-¿Puedo encontrar proteína sin sabor? ¿Y sus beneficios?

Si. Hay suplementos de proteína que han sido formulados sin edulcorantes. Podemos encontrar este tipo de proteína como “sabor neutro”.

El beneficio principal, es que permite ser combinada con otros suplementos o alimentos que contengan sabor propio, sin alterarlo, manteniendo sus propiedades. Además, puede ser una opción para las personas con poca tolerancia a los edulcorantes o para la preparación de diferentes recetas.

5-¿Escoger un suplemento de proteína o BCAAs?

Los BCAAS son un conjunto de 3 aminoácidos esenciales ramificados: leucina, isoleucina y valina.  Estos 3 aminoácidos son de especial importancia de cara a la ganancia de masa muscular. A pesar de ello, la proteína entera como suplemento, ya contiene estos 3 aminoácidos en determinadas proporciones.

Ambos pueden complementarse en una dieta y alimentación equilibrada, individualizando en función de los objetivos personales de cada uno. Si hubiera que escoger un solo suplemento, recomendaríamos la proteína, ya que, de cara a cubrir los requerimientos diarios, es la forma más eficaz de hacerlo.

6-¿Escoger un suplemento de proteína o aminoácidos esenciales?

Al igual que en el apartado anterior los aminoácidos esenciales o EEAA son los aminoácidos esenciales que el organismo no puede sintetizar por si mismo y que deben ser introducidos mediante alimentación o suplementación.

Si hubiera que escoger un solo suplemento, recomendaríamos la proteína, ya que, de cara a cubrir los requerimientos diarios, es la forma más eficaz de lograrlo y ya contiene una proporción de aminoácidos esenciales.

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7-¿Cómo preparar la proteína?

En cada suplemento pueden encontrar en el etiquetado la forma de preparación. Por lo general, se recomienda disolver 1 cazo (30 gramos) en 250-300 ml de agua, leche o bebida vegetal de preferencia.

8-¿Cuál es la importancia de la proteína?

Entre los principales beneficios y funciones de la proteína podemos destacar:

  • Favorece la ganancia de masa muscular.
  • Evita la pérdida de masa muscular.
  • Es esencial para el mantenimiento del tejido muscular.
  • Fundamental para el proceso de recuperación de las fibras musculares dañadas tras los entrenamientos.

Además, los aminoácidos son necesarios para llevar a cabo otro gran número de funciones a parte de la construcción de masa muscular en el organismo:

  • La regulación de diferentes procesos biológicos.
  • La producción de enzimas, hormonas neurotransmisores etc.
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