Hola a todo nuestro público NutriMarket. Hoy os traemos nueva receta de nuestra queridísima amiga EDEAND (Estefanía de Andrés), Muffins almendra y canela.

Ella nos la describe como una receta que se convierte en VICIO.

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Así nos lo cuenta ella.

 

🍴 Ingredientes⠀⠀⠀⠀

  • 120 gramos harina de avena
  • 100 gramos harina de almendras
  • 150 gramos boniato asado
  • 4 cucharadas aceite de coco derretido
  • 2 cucharadas proteína vainilla (opcional)
  • 2 huevos
  • 10 gramos canela de Ceylán o la que uses
  • 10 gramos azúcar de coco
  • 5 gramos levadura en polvo
  • 5 gramos bicarbonato sódico
  • Endulzante al gusto (yo use líquido)
  • Pizca de sal

🍴 Topping

  • 15 gramos azúcar de coco
  • 5 gramos de canela
  • Y mantequilla de coco para decorar (opcional)

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◾️ Elaboración
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

  1. Precalentamos horno a 180 grados Celsius.
  2. Por un lado, en un recipiente añadimos los ingredientes secos y mezclamos bien.
  3. Por otro, mezclamos los húmedos: boniato ya asado, aceite de coco, huevos y endulzante.
  4. Una vez listas, juntamos ambas y volvemos a mezclar hasta no dejar grumos.
  5. En el molde que deseemos, añadimos la mezcla. Yo ya la he preparado de dos formas diferentes
  6. Horneamos 15 minutos. Sacamos y espolvoreamos la mezcla del topping (azúcar coco + canela) y volvemos a hornear 10/15 minutos. Recomiendo que comprobéis, que cada horno… es un mundo!
  7. Una vez listo, dejamos enfriar y decoramos de forma opcional con mantequilla de coco… da el toque!

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⚠️ Notas|Códigos de EDEAND
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  • He utilizado la proteína Zero Isolate sabor Vanilla Cream, aceite de coco de @lifepro_oficial y la tenéis en @nutrimarket_ . Mi código EDEAND.
  • De forma opcional un toque del sirope sin azúcares de arce Joseph’s lo tenéis en @dietpremium código EDEAND donde además tenéis las burgers.
  • La harina de almendras estoy comprándola de Gudgreen que tenéis en @vita33shop ademas de muchos de los productos de belleza que me veis. Código VITAEDEAND.
  • Y nunca está de más… cualquier toque de crema de cacahuete, avellanas… os recuerdo que en @mybodygenius también tenéis el código EDEAND.

 

 

¿Con que versión te animarás?😏
¿La de muffins o rollo bizocho en cuadritos?🤔
Si os animáis… ¡Queremos verlo!

Muffins almendra y canela
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