¡Buenos días, familia! Hoy es uno de esos lunes que duelen menos, porque ya huele a Semana Santa. Huele a descanso, a familia y, ¿por qué no decirlo?, huele a torrijas. Estamos seguros de que este dulce tan típico de estas fechas es una de las cosas a las que más te cuesta renunciar para mantener tu dieta, sobre todo por el contexto en el que se suele comer. Es muy típico ir a pasar estos días a la tranquilidad rural del pueblo de tu familia, o bien a otro lugar en el que disfrutar de la gran cantidad de actividades tradicionales de Semana Santa; hagas lo que hagas, parece que las torrijas pueden aparecer en cualquier momento.

Como de costumbre, en NutriMarket estamos empeñados en mejorar vuestras vidas, ofreciendo soluciones para los principales problemas que surgen en la vida del deportista comprometido con su alimentación. Hoy vamos a enseñaros a hacer unas torrijas sin azúcar con las que podréis disfrutar de la tradición sin preocuparos por vuestra dieta.

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Torrijas caseras sin azúcares, perfectas para Semana Santa
Con estas torrijas sin azúcar podrás disfrutar de la tradición de Semana Santa sin preocuparte por tu dieta.
Torrija sin azúcar
Tiempo de preparación 45-60 minutos
Raciones
torrijas
Ingredientes
  • 2 Huevo
  • 8 Claras de huevo
  • 6 cucharadas Harina de almendra
  • 1 vaso Leche Desnatada, de soja o de lo que prefieras
  • 1-2 cucharillas Canela
  • 1 cucharada Queso batido Light
  • 1 cucharilla Levadura en polvo
  • Edulcorante líquido
  • Piel de limón Rallada
Tiempo de preparación 45-60 minutos
Raciones
torrijas
Ingredientes
  • 2 Huevo
  • 8 Claras de huevo
  • 6 cucharadas Harina de almendra
  • 1 vaso Leche Desnatada, de soja o de lo que prefieras
  • 1-2 cucharillas Canela
  • 1 cucharada Queso batido Light
  • 1 cucharilla Levadura en polvo
  • Edulcorante líquido
  • Piel de limón Rallada
Torrija sin azúcar
Instrucciones
  1. Antes de nada, precalienta el horno a unos 175ºC.
  2. Mientras se calienta el horno, coloca en un recipiente los siguientes ingredientes: 1 huevo, las 8 claras, la harina de almendra, el queso batido, la levadura, la canela y el edulcorante. De este último puedes echar al gusto, según lo dulce que quieras el resultado. Bátelo todo bien.
  3. Cuando esté bien batido, échalo en un recipiente y mételo al horno durante 35 minutos. De aquí saldrá el 'pan' de las torrijas.
  4. Pon la leche al fuego. Cuando hierva, apágalo y añádele la ralladura de limón, un poco de edulcorante y, si quieres, una pizca más de canela. Déjalo reposar para que la leche vaya cogiendo el sabor del resto de ingredientes.
  5. Cuando el 'pan' esté horneado y tenga textura de bizcocho, córtalo en rebanadas y déjalo enfriar.
  6. Llega el momento más delicado. Cuando el 'pan' y la leche se hayan enfriado, sumerge las rebanadas en la leche con mucho cuidado, porque podrían romperse fácilmente. El objetivo es que queden bien empapadas, así que puedes dejarlas en remojo el tiempo que quieras siempre y cuando controles que no se desmoronen. Con unos minutos debería bastar.
  7. Lo siguiente es freír las torrijas. Antes de hacerlo, asegúrate de poner mantequilla o algo parecido en el fondo de la sartén para que no se queden pegadas. Con el fuego alto, fríe las torrijas hasta que ambos lados queden dorados. Otra opción es rebozar las torrijas en edulcorante en polvo o canela antes de freírlas para que quede un efecto rebozado.
  8. Por último, puedes añadirle un toque de canela, o cualquier otro ingrediente, antes de comerla.

Las vacaciones están para desconectar, descansar y olvidar las aburridas rutinas. Con esta receta podrás disfrutar de la Semana Santa sin tener que estar pendiente de lo que comes.

¡Buen provecho y buenas vacaciones!

Torrijas caseras sin azúcares, perfectas para Semana Santa
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