¡Buenos días, familia! Llega el lunes y, como todas las semanas, vamos a intentar amenizarte el día con una de nuestras recetas para disfrutar comiendo mientras mantienes tu dieta. Hoy vamos a hablar de un plato que suele repetirse cuando preguntas a cualquiera por sus comidas favoritas: las tortitas.

Una de sus principales ventajas es que no se trata de una receta cerrada, sino que admite cualquier tipo de combinación de sabores, por lo que es muy difícil que no encuentres unas tortitas que no te gusten. Dulces o saladas, pueden acompañarse con siropes, queso, frutas y casi cualquier cosa que te imagines. Además, su textura es más esponjosa y gruesa que la de los crepes, algo que ha hecho que muchas personas las prefieran.

Lo más especial de la receta de hoy es que vamos a preparar la masa de las tortitas con dos ingredientes completamente saludables: calabaza y avena. De esta manera, estamos eliminando cualquier tipo de elemento perjudicial, así que podemos disfrutar de su sabor sin miedo a romper ninguna norma de nuestra dieta.

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Tortitas fitness de avena y calabaza
Con estas tortitas hechas a base de avena y calabaza, podrás disfrutar de todo el sabor sin preocuparte por tu dieta.
tortitas-avena-calabaza
Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones
persona
Ingredientes
  • 1 Huevo
  • 40 gramos Claras de huevo
  • 100 gramos Calabaza triturada Cocida
  • 2 gramos Bicarbonato sódico
  • 10 gramos Harina de avena
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Canela
Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones
persona
Ingredientes
  • 1 Huevo
  • 40 gramos Claras de huevo
  • 100 gramos Calabaza triturada Cocida
  • 2 gramos Bicarbonato sódico
  • 10 gramos Harina de avena
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Canela
tortitas-avena-calabaza
Instrucciones
  1. Pelar la calabaza y trocear 100 gramos para cocerlos durante unos 10 minutos, hasta que queden muy tiernos.
  2. Triturar la calabaza hasta que quede un puré.
  3. Mezclar el puré de calabaza con el huevo, las claras, el bicarbonato, la harina de avena, la sal y la canela en un recipiente. Batirlo todo bien, hasta que no queden grumos.
  4. Precalentar a potencia media una sartén con un poco de aceite o mantequilla para evitar que la masa se quede pegada.
  5. Cuando la sartén esté lista, solo queda ir vertiendo el líquido según el tamaño de tortitas que se quiera obtener. Un buen truco para saber cuándo hay que darle la vuelta a la masa es observar si hay burbujas en el centro de la misma y los bordes tienen un color diferente.
Notas de la receta

Lo mejor de esta receta es que se puede complementar con los ingredientes que más te apetezcan.

¡Buen provecho!

Tortitas fitness de avena y calabaza
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