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PROTEINA

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  • Las proteínas son uno de los elementos más importantes –por no decir el más importante- dentro de cualquier plan de nutrición deportiva, sean cuales sean las necesidades, los objetivos o la disciplina a la que se aplica. Cubren con gran efectividad las funciones estructurales de la masa muscular, aumentando su volumen, aportando energía si es preciso y ayudando a la recuperación de sus fibras y tejidos. Gracias a los avances científicos, se puede obtener fácilmente el aporte exacto de proteínas que necesita cada uno; y en Nutrimarket te ofrecemos uno de los mejores artículos para lograrlo: los concentrados de suero proteicos.

    La importancia de las proteínas

    Seguir una dieta equilibrada es una condición absolutamente indispensable a la hora de tomarse en serio cualquier tipo de deporte. Cuando el objetivo es conseguir el mejor estado de forma posible, el primer paso siempre tiene que ser proporcionar al organismo los componentes precisos para que funcione con una perfección plena.

    La profesionalización de las rutinas de alimentación enfocadas a la actividad física nació a raíz de esta premisa de facilitar al cuerpo los componentes justos para aumentar su rendimiento al máximo. Por ello, las proteínas forman parte del núcleo esencial sobre el que gira el sector y al que se dirigen gran parte de los estudios e investigaciones; y es que sirve de muy poco realizar unos entrenamientos completísimos si luego no permites a tus músculos alcanzar un estado de salud óptimo para poder ir mejorando sus cualidades.

    Un prodigio de la nutrición deportiva: el concentrado de suero

    Cuando el ejercicio deportivo ocasional o amateur se quiere llevar al siguiente escalón, aparecen en escena productos con un nivel de especialización muy alto. Uno de ellos es la proteína de suero concentrada o concentrado de suero, que permite la ingesta de proteínas de una manera concentrada y con una exactitud en las cantidades muy precisa.

    Se obtiene tras llevar a cabo un tratamiento de procesado sobre el suero de leche y su proporción de proteínas se moverá entre un mínimo de un 55% y un máximo de un 89%. La utilización este suplemento puede estar dirigida hacia varios propósitos: en las dietas de pérdida de peso, ayuda a mantener la masa muscular mientras se reducen otros factores como, por ejemplo, la grasa; también sirve en rutinas de aumento de volumen muscular, ya que significa un aporte de proteína de alta calidad; y es de una utilidad muy elevada en todo lo relativo a la recuperación de los músculos, que tardarán menos en volver a estar en buenas condiciones tras un entrenamiento o cualquier otro tipo de actividad física.

    Aparte de todo esto, los productos que contienen concentrado de suero tienen la capacidad de servir como sustitutivo de alguna de las comidas diarias que conforman una dieta. Su poder saciante se suma a las utilidades ya mencionadas para convertirlo en un esencial en casi cualquier plan de nutrición deportiva.

    Y aún no sabes lo mejor: con Nutrimarket podrás obtener este extra de proteínas como más te guste. Barritas energéticas sabor chocolate, crema de cacao con avellanas, tortitas, café y un largo etcétera, además de los clásicos batidos. Tu único problema será elegir solo uno.

    Concentrado de suero

  • Proteina Aislado de Suero, indicada para etapas de perdida de peso gracias a su bajo porcentaje de hidratos. Es mas rapida en asimilacion que el Concentrado de Suero Whey.

  • Los alimentos de origen animal, y más concretamente las carnes, son una de las fuentes más importantes de proteínas que existen en cualquier tipo de dieta. Si acotamos el círculo al ámbito de la famosa nutrición deportiva, el protagonismo que adquieren esta clase de platos es altísimo. En este caso, es la proteína de vacuno lo que nos interesa, ya que posee algunas cualidades que, en otro tipo de carnes es muy difícil encontrar.

    Los inconvenientes de la carne

    Si bien es cierto que cuenta con una posición privilegiada en el mundo de la alimentación orientada a la actividad física, existen diversos problemas derivados de la carne que pueden obstaculizar el trabajo deportivo y dificultar la obtención de un estado de forma óptimo.

    El más conocido tiene que ver con las grasas, sobre todo cuando se trata de las denominadas ‘grasas saturadas’. Su presencia es un dolor de cabeza constante para la nutrición deportiva, ya que, si no se controla su proporción, puede originar una serie de perjuicios que anulen los grandes progresos que permiten alcanzar las propiedades de las proteínas.

    Como ejemplo ilustrativo, en una dieta que tiene entre sus objetivos la pérdida de peso, el aporte proteico podría ser muy beneficioso si no viniese acompañado de grasas, ya que es eso precisamente lo que se pretende eliminar. Además de esto, si se consumen en exceso pueden ser negativas para el sistema circulatorio o cardiovascular.

    En este contexto, es necesario explicar que la carne de vacuno es un alimento con la capacidad de permitir a nuestro organismo utilizar más de un 90% de los aminoácidos que contiene. Estamos hablando de una cifra notablemente elevada, que puede traducirse en una mejora del rendimiento muscular propiciada por algunas cualidades de las proteínas, como el aumento de la capacidad de recuperación de fibras y tejidos después de someter al cuerpo a un entrenamiento.

    Sabiendo todo esto, se plantea un problema ante cualquier tipo de deportista: ¿cómo obtener los refuerzos de este tipo de macronutriente sin que vengan acompañados de las odiadas grasas? Las innovaciones científicas que ha experimentado el mundo de la nutrición deportiva permiten dar una respuesta sencilla y accesible a ese dilema.

    La solución: suplementos de proteína de vacuno

    La suplementación deportiva se ha instaurado en el día a día de los atletas de élite por productos como estos, y es que tener la posibilidad de tomar proteínas con una concentración de grasas saturadas tan baja como la que se ofrece en los artículos de Nutrimarket, es un paso de gigante para incrementar el rendimiento deportivo.

    Además de los diferentes tamaños, sabores y marcas de los clásicos batidos disponibles en nuestra tienda online, existe la opción de probar las hamburguesas de pura ternera: unas piezas de carne estrictamente seleccionadas con las que puedes disfrutar de todo su sabor sabiendo que contienen menos de un 1% de grasa. La proteína de vacuno elevada a su máximo exponente.

    Proteína vacuno

  • Proteina de lenta asimilacion, proteina secuencial, indicada para consumir por la noche.Puede ser proteina de caseina sola, o mezcla con proteina huevo, proteina whey, proteina cfm.

  • Proteina procedente de Clara de huevo deshidratada, es proteina intermedia en velocidad de asimilacion.

  • Cada vez existen más expertos en nutrición y suplementación deportiva que, con sus estudios, van consiguiendo avances y añadiendo elementos novedosos que pueden contribuir a mejorar el rendimiento de cualquier atleta. Existe una parte positiva muy obvia, y es que toda innovación, siempre que tenga una base científica sólida detrás, supone una mejora indiscutible; pero más allá de eso, la enorme cantidad de variables posibles a la hora de construir una dieta ha conseguido algo excepcional: ningún deportista, sean cuales sean sus características, se va a quedar sin opciones de tener una rutina de nutrición personalizada y acorde a sus necesidades.

    En este caso toca hablar de las proteínas de origen vegetal, un compuesto que, entre otras muchas cosas, ha logrado eliminar la mayoría de los problemas a los que se enfrentaban las personas vegetarianas o veganas en lo respectivo a las dietas deportivas.

    La reina de la nutrición deportiva

    La proteína es, sin ninguna duda, el componente protagonista en el sector de la alimentación enfocada a la actividad física y atlética. Además, siempre se encuentra en el centro de muchos debates sobre temas de este tipo, buscando sacarle el mayor rendimiento posible y evitar los posibles inconvenientes que puede suponer.

    En lo relativo a la suplementación, tampoco se cae de los primeros puestos de productos más consumidos, y es que los batidos proteicos son el primer paso que se suele dar para introducirse, de una manera más ‘profesional’ en el mundo del fitness.

    La explicación de toda esta fama tan extendida está en los numerosos beneficios que este macronutriente aporta al organismo tras ser ingerido. Para resumir su infinidad de propiedades, se puede decir que las proteínas son las responsables de construir los anticuerpos, las hormonas o los tejidos, entre otras cosas. Es decir, tienen una función estructural que es vital para el organismo humano; además, nuestro cuerpo no puede generarlas por sí mismo, sino que necesitamos su aporte externo. Por ello, se encuentran dentro de la clasificación de ‘macronutrientes esenciales’.

    Siendo más concretos y reduciendo el espectro tan solo al ámbito deportivo, las proteínas son claves en todo lo que tiene que ver con la regeneración de tejidos musculares, ya sea para ganar masa o para una buena recuperación postentrenamiento. También pueden cumplir una función energética en caso de que las reservas se acaben y se necesite un aporte extra.

    La proteína vegetal como solución

    Tradicionalmente se han utilizado la carne y el pescado como las fuentes principales de aporte proteico, debido a que la concentración de este elemento es mucho mayor en alimentos de origen animal. No obstante, como ya se ha explicado, los avances científicos están cambiando las cosas.

    Soja, alubias, lentejas, cacahuetes, avena, quinoa, nuez, almendra, sésamo y un largo etcétera, conforman la extensa lista de fuentes de proteínas vegetales, cuyo uso está creciendo gracias a que sus beneficios son muy parecidos a los de sus hermanas animales, a la vez que disminuyen los posibles perjuicios. Según la Organización Mundial de la Salud, es recomendable que nuestra alimentación contenga un 75% de proteínas vegetales frente a un 25% de proteínas animales.

    La carne y el pescado, generalmente, acompañan su rica dosis proteica de otro elemento que, en algunas dietas concretas, puede no ser recomendable: las grasas. De un problema como este surgieron los batidos de proteínas, uno de los productos estrella de la suplementación deportiva, ya que elimina esa parte nociva que tanta gente quiere evitar. Sin embargo, para todo aquel que quiera mantener un régimen mucho más natural, la solución está delante de sus ojos: la proteína vegetal.

    Si se logra un equilibrio entre los diferentes aminoácidos –componente proteico- de origen vegetal, el resultado será muy similar al que se alcanzaría con carne y pescado, pero eliminando la grasa que, en caso de existir, será insaturada y beneficiosa para la salud.

    En Nutrimarket ofrecemos una gran diversidad de opciones, desde la clásica proteína de arroz hasta unas cookies de chocolate ricas en proteína vegetal, pasando por huevos veganos o helado de vainilla sin azúcares refinados ni grasas. No hace falta decir más, ¡pruébalo tú mismo!

    Proteína vegetal

  • Productos directamente lácteos o derivados de la leche.

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Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos y que están compuestas fundamentalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno, azufre, fósforo y nitrógeno. Suponen además la mitad del peso aproximado de los tejidos del organismo y están presentes en todas las células del cuerpo participando en prácticamente todos los procesos biológicos que se producen en él.

Quiere esto decir que la proteína desempeña un papel fundamental en el organismo. Algunas de sus principales funciones, características y beneficios podrían resumirse en las siguientes:

  • Son esenciales para el crecimiento gracias a su contenido de nitrógeno
  • Fundamentales para la síntesis y el mantenimiento de diversos tejidos (huesos, músculos, corazón, tubo digestivo, respiratorio, glándulas endocrinas, cerebro, nervios y piel)
  • Las proteínas también se encargan de mantener ciertos componentes del cuerpo
  • Ayudan a transportar determinados gases a través de la sangre, tales como el oxígeno y el dióxido de carbono
  • Sirven a modo de amortiguadores para mantener el equilibrio ácido-base y la presión oncótica del plasma
  • Los anticuerpos son un tipo de proteína que actúan como defensa natural frente a posibles infecciones o agentes externos
  • Indispensables para la regeneración de los tejidos
  • Producen enzimas que resultan imprescindibles para el metabolismo
  • Ayuda a tener una correcta circulación sanguínea

La proteína en la nutrición

La proteína tiene un apartado fundamental dentro de la nutrición de cualquier persona, ya que resultan imprescindibles en la dieta aportando hasta un 15% del valor energético total. Los aminoácidos que las forman pueden ser esenciales (no los puede producir el cuerpo por sí mismo, por lo que deben adquirirse a través de la alimentación) o no esenciales.

Las proteínas se hallan en gran medida sobre todo en los alimentos de origen animal, casos de la carne, el pescado, los huevos y la leche. Sin embargo, también tienen presencia en los alimentos vegetales, como son la soja, las legumbres y los cereales. Cada gramo de proteína aporta al cuerpo 4 kilocalorías.

Las proteínas de origen animal tienen un alto valor nutritivo y son más completas que las de origen vegetal. Aunque también hay que resaltar que debidamente combinadas, las proteínas vegetales aportan una proteína de calidad similar a la animal.

Los suplementos de proteína

Las proteínas son un nutriente fundamental en nuestra alimentación, pero en caso de necesitar de un aporte extra podemos acudir a la proteína online o los suplementos de proteínas. Bien es cierto que con la alimentación deberíamos ser capaces de cubrir la dosis diaria necesaria, pero en muchas ocasiones se requiere de un aporte extra que puede resultar muy beneficioso.

Si nuestro objetivo es conseguir resultados físicos, la cantidad de proteínas que tengamos en nuestra dieta juega un papel imprescindible. La toma de proteína es fundamental ya que este nutriente forma parte del músculo y, por tanto, de su fortalecimiento y crecimiento.

En este sentido, ganar masa muscular no solo se conseguirá con ejercicio físico, sino también con el aporte de proteína online adecuado. A partir de esta, nuestro organismo será capaz de conseguir los aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo y que solo se consiguen a través de la dieta o los suplementos.


La cantidad recomendada de proteína

Como suele suceder en el ámbito de la nutrición en general, la cantidad de proteína recomendada para cada organismo dependerá de diversos factores: sexo, edad, objetivo que estemos buscando, intensidad de la actividad física diaria, etc.

Las personas que practican deporte, por ejemplo, generan un mayor desgaste muscular, por lo que la cantidad de proteína será superior al resto. En este caso, estamos hablando de una dosis que oscila entre los 1,5 y los 2 gramos por kilo corporal al día. Rebasar esta cantidad recomendada no nos supondrá ningún beneficio extra.

Lo ideal sería hacer varias tomas de proteína online al día en lugar de ingestas mayores y más espaciadas. De esta manera se proporcionará al organismo los aminoácidos esenciales que necesita durante un mayor espacio de tiempo.

En definitiva, las proteínas son fundamentales para que nuestros órganos se mantengan sanos y en perfecto estado. No consumir las proteínas necesarias afectará negativamente al trabajo del hígado, el páncreas, los riñones, etc. El aporte extra de la proteína online nos permitirá además hacer que los músculos no se fatiguen y podamos realizar cualquier actividad física sin problemas.